鸽子蛋和鹌鹑蛋哪个营养价值高|

鸽子蛋和鹌鹑蛋哪个营养价值高

鸽子蛋营养更高。

鸽子蛋丰富的蛋白质、脑磷脂、卵磷脂、赖氨酸、胱氨酸、维A、维B维B1.铁、磷、钙等营养物质。

而鸽蛋含有大量优质蛋白质及少量脂肪、并含少量糖分，磷脂、铁、钙、维生素A、维生素B维生素D等营养成分。

由此可见因为鸽蛋当中所包含的营养物质比鹌鹑蛋中所包含的营养物质少，所以鹌鹑蛋比鸽蛋更有营养。

鹌鹑蛋和鸡蛋哪个营养价值高

相同重量的鹌鹑蛋和鸡蛋所含的蛋白质、脂肪、碳水化合物等营养成分基本相同，差异并不大。

鹌鹑蛋被认为是“动物中的人参”，宜常食，为滋补食疗品。鹌鹑蛋在营养上有独特之处，故有卵中佳品之称。鹌鹑蛋的营养价值不亚于鸡蛋，丰富的蛋白质、脑磷脂、卵磷脂、赖氨酸、胱氨酸、维A、维B维B铁、磷、钙等营养物质。鹌鹑蛋中氨基酸种类齐全，含量丰富，还有高质量的多种磷脂、激素等人体必需成分，铁、核黄素、维生素A的含量均比同量鸡蛋高出两倍左右，而胆固醇则较鸡蛋低约三分之一。鹌鹑蛋对有贫血、月经不调的女性，其调补、养颜、美肤功用显著。

鹌鹑蛋和鸽子蛋的区别

鸽子蛋和鹌鹑蛋的区别：外形不同、口感不同、品种不同。

鸽子蛋是鸠鸽科动物原鸽或家鸽所生下的蛋，而鹌鹑蛋是鹑鸟所生的蛋；鸽子蛋的外形均匀，白里透粉，有淡青色和乳白色，比鹌鹑蛋大一点，且当光穿透时，蛋身透亮；煮熟后的鸽子蛋的蛋白是晶莹剔透的，而鹌鹑蛋的蛋白呈白色。

鹌鹑蛋又叫做鹌鹑卵、鹑鸟蛋，被人们认为是“动物中的人参”，是一种滋补食疗品，在营养上有着独特之处，所以有“卵中佳品”之称。鸽子蛋含有极为丰富的营养，口感比较细嫩，且爽滑，含有大量优质的铁、维生素B磷脂、维生素D等营养成分。

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