水鸭子怎么做最好吃
将鸭子斩成块，装盘待用。
烧开一锅水，准备让鸭肉过水，去除腥臊味；水中放入料酒2勺，姜2片。
趁水还没开的功夫准备配料：黑色的是陈皮，黄色的是姜片，香叶和八角，葱头。
水开了，给鸭肉洗澡，煮约2-3分钟。
将鸭块捞出，用清水冲洗干净后捞出待用。
锅内放少许油，下入八角、桂皮、冰糖，小火炒至冰糖基本融化。
下洗过澡的鸭块，转大火将其炒至变色出油；两小勺料酒，炒匀后再下入两小勺酱油。
放入姜片、大蒜、葱结、香叶、适量的盐，倒入3碗热水，盖上锅盖，大火烧开后转小火煮约30分钟。
等到25分钟的时候揭开锅盖，大火收汁即可。
干鸭子怎么做好吃,怎么做干鸭子好吃
一只风干鸭，大蒜，生姜，花椒，萝卜，生抽，盐，油。
将风干鸭用刀剁成小快，提前放入水里浸泡一个小时，然后捞起来沥干。
白萝卜切快，生姜和大蒜分别切好备用。
油锅烧热，大蒜生姜入锅爆出香味，鸭肉倒入进去大火爆炒，多炒一会可以把鸭肉里面的油炸出来，因为鸭肉本身很多脂肪，倒入一点生抽，接着加入花椒和适量的水开始大火炖。
大约四十分钟以后尝下咸淡，因为腌制过的鸭子本身就有盐，再加入适量的盐，接着加入切好的萝卜一起炖，等萝卜变软就可以吃了。
酱鸭子怎么做好吃,怎么做酱鸭子好吃
鸭500g，酱油15g，姜6g，冰糖10g，料酒12g，生抽15g，辣椒6g，八角6g。
热锅热油炝香材料，放入鸭子炒炒，加水大概齐盖过鸭子2/3。
炒锅换汤锅，看情况决定是否加水，大火煮开，转小火，中间经常翻动鸭子，淋汁在鸭身，求入味儿均匀。
一个半小时后换锅，继续重复淋汁，大火收，保留部分汤汁，关火。
捞出鸭子，要等鸭子冷却后再切，不然会碎的；汤汁盛出另放，吃的时候淋少许汤汁。
|水鸭子怎么做最好吃
干鸭子怎么做好吃 怎么做干鸭子好吃 怎么做酱鸭子好吃 水鸭子怎么做最好吃 澳门 菜谱 酱鸭子怎么做好吃