毛豆可以隔夜吃吗|

毛豆可以隔夜吃吗

毛豆可以隔夜吃。

一般情况下，毛豆隔夜之后也还是能吃的。不过要是想要隔夜食用的话，就必须将毛豆盖上保鲜膜并放进冷藏室冷藏，等第二天吃的时候也要重新加热一遍，否则里面会有细菌滋生，食用之后对身体不利。

不过需要注意的是，不能经常食用加热的毛豆，因为像这类蔬菜食物里面一般含有较多的硝酸盐，煮制之后放置越久，它会生成亚硝酸盐，要是食用过多的话可能会致癌，这种物质就算加热也是不能去除的。

毛豆可以隔夜吃吗

隔夜毛豆是可以吃的。

前提条件是必须将毛豆煮熟才可以食用。不煮熟的毛豆是有毒的，所以必须煮熟以后才能吃。如需要隔夜再吃必须要进行冷藏，隔天加热至熟。

毛豆隔夜吃有什么危害

毛豆提前一晚煮不会坏，不过隔夜的食品营养成分容易流失，里面也容易滋生细菌及有毒有害的物质，最好少吃隔夜的食品，食用可能引起胃肠不适甚至拉肚子，危害身体健康。

由于部分绿叶类蔬菜中含有较多的硝酸盐类，煮熟后如果放置的时间过久，在细菌的分解作用下，硝酸盐便会还原成亚硝酸盐，有致癌作用，加热也不能去除。

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