黄酒腌肉有什么作用
腌肉用黄酒是因为黄酒可以去腥除味，很好的去掉肉里面的腥味。在我国的应用已有上千年的历史，日本、美国、欧洲的某些国家也有使用料酒的习惯。
黄酒富含人体需要的8种氨基酸，如亮氨酸、异亮氨酸、蛋氨酸、苯丙氨酸、苏氨酸，它们在被加热时，可以产生多种果香花香和烤面包的味道。其中，赖氨酸、色氨酸可以产生大脑神经传递物质，改善睡眠，有助于人体脂肪酸的合成，对儿童的身体发育也有好处。
黄酒的作用,黄酒的作用是什么
具有补血养颜、活血祛寒、通经活络、增强体力、补肾功效、抗衰护心、祛腥膻、解油腻等功效。能有效抵御寒冷刺激，预防感冒，黄酒还可作为药引子。
《本草纲目》上说“诸酒醇不同，唯米酒入药用”，米酒即黄酒，它能气通血脉、厚肠胃、润皮肤、散湿气、养脾气、扶肝、除风下气、热饮甚良、能活血、味淡者利小便”。
|黄酒腌肉有什么作用
黄酒的作用 黄酒的作用 黄酒腌肉有什么作用