五彩糯米蛋教学
所有的配料切好，建议切小一点哦，配料也可以根据你喜欢的放。
加入浸泡一夜的糯米，加入生抽拌匀后腌制一小时左右，期间可以处理生鸭蛋，注意糯米起码浸泡3小时，我泡了一夜。
一定要生鸭蛋哦，菜场买的时候还裹着黄泥，洗干净后处理，一头敲破一个小洞后把蛋清都倒出来，放心，咸鸭蛋黄是固体，不会流出来。
把腌制好的糯米混合装进只剩蛋黄的鸭蛋壳里，一边装一把摇晃一下，再用筷子压一下，弄紧实一点哦。
裹一层锡纸放高压锅煮半小时就OK了。
黄金糯米蛋家常做法,黄金糯米蛋怎么做
准备糯米提前泡上一个晚上 这样蒸的时候可以减少时间。
把泡好的糯米 切丁的香菇 玉米 胡萝卜 黑木耳 瘦肉 火腿 加入自己喜欢的口味一起拌匀。
咸鸭蛋顶端敲出这样的洞洞 把蛋清弄出来。
敲好的咸鸭蛋摆好备用。
伴好的糯米调料用小勺子装到鸭蛋里。
用保鲜膜把鸭蛋口封住上锅蒸两个小时可以可以开吃了。
腊味糯米蛋的做法 腊味糯米蛋怎么做
食材：咸鸭蛋（鲜）8个，腊肠（广式）1条，香菇（干）几朵，胡萝卜少许，蚝油1勺，生抽1勺，盐少许。
糯米提前泡1-2小时，香菇泡发，胡萝卜、腊肠切粒。
把切粒的材料拌入糯米中（糯米泡完后尽量沥干水），加入蚝油、盐和生抽调味拌匀。
咸蛋用小勺子轻轻敲开一个小洞足够倒出咸蛋白，蛋黄留在里面，白色的膜要尽量去干净。
找一小勺子，把调好味的糯米慢慢填入咸蛋壳里，填满。
填好糯米的咸蛋放入高压锅内，锅内放个蒸架，咸蛋尽量立起来放置，盖盖压20-25分钟即可。
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