荷兰豆焯水的作用|

荷兰豆焯水的作用

荷兰豆在焯水过后，可以使颜色更鲜艳，质地更脆嫩，并且还能去除其中的生涩味，使荷兰豆的色相和食用口感都更好。

高温有杀灭细菌微生物的作用，且能够破坏荷兰豆中的毒性物质，所以将荷兰豆焯水，还可以起到杀菌消毒的作用，使后续的烹饪出来的荷兰豆有毒物质含量更低。

荷兰豆焯水需要几分钟 荷兰豆焯水是多少几分钟

荷兰豆焯水需要2-3分钟。焯水不仅能够一定程度上除荷兰豆本身的苦涩味道，使其看起来更翠绿可口，也能起到杀菌消毒的作用。

荷兰豆焯水的时候需要热水下锅，2-3分钟后捞出过凉水，这样做出来的荷兰豆口感更好。

荷兰豆焯水多长时间能熟 多久能把荷兰豆焯水煮熟

2-3分钟。荷兰豆含有大量的皂甙和血球凝集素，食用时若没有熟透，则会发生中毒。

经及时治疗，大多数人在2~4小时内即可恢复健康，预后良好。为防止中毒发生，荷兰豆应煮熟，可用沸水焯透或热油煸，直至变色熟透，方可安全食用。

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