烧烤的酱料怎么调
烧烤酱料的做法如下：
材料：酱油2大匙、蚝油2大匙、冰糖或麦芽糖2大匙、五香粉少许、胡椒粉四分之一小匙、水三又二分之一杯、酒1大匙、蒜头12瓣。
作法：
首先在锅内放2大匙油，先将蒜头炸至金黄，取出。其他材料放入另外一个锅内煮开，加入金黄的蒜头，熬煮至浓稠。
将肉洗净，用酱油，糖，腌1至2小时。即完成烧烤酱料。
烧烤酱料的做法
食材：花生米60g；食用油适量；生抽适量；盐适量；老抽适量；胡椒粉适量；孜然适量；清水适量；辣酱一大勺；白糖1-3勺；番茄酱一大勺；豆瓣酱1大勺。
先准备齐全所需材料。
提前烤熟的花生米和白芝麻在料理汁磨细。
加入一勺六月鲜豆瓣酱，这个酱不太辣，比较细。
加入生抽和老抽、食用油拌匀。
加入适量食盐，这个口清可以少加。
加入孜然粉和胡椒粉
加入番茄酱。
加入辣妹子辣酱，喜欢咸一点的，可以加统厨辣酱，喜欢酸甜口可以加利民辣酱和糖。
加少许水，搅拌均匀，喜欢动手的，还可以加一些葱蒜油，就是用洋葱碎，和蒜末炸的油，记得把洋葱和大蒜炸后过滤掉，放一些会很好吃。
火锅酱料怎么调 怎么调火锅酱料
搭配一：麻油、海鲜汁、小米椒、香菜、白糖、芝麻。
搭配二：辣椒油、辣椒粉、麻椒粉、小米椒、香菜、酱油、葱花。
搭配三：耗油、小米椒、油、蒜、葱花、芝麻。搭配四：酱油、蒜泥、花生酱、香菜。
简单版麻酱小料：芝麻酱+韭菜花+豆腐乳；香辣版麻酱小料：芝麻酱+辣椒油+花生碎+白芝麻+辣椒面；升级版麻酱小料：芝麻酱+花生酱+糖+生抽+醋+豆腐乳+韭菜花+料酒+卤虾油。
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