发菜是怎么做的
发菜可以凉拌、做糕点、熬汤、炒菜等，例如发菜竹笋的做法步骤：
准备食材发菜1杯，绿芦笋0点5斤，高汤一杯半，盐三分之一大匙和1小匙分开装，香油三分之一大匙，糖三分之一大匙，白胡椒粉2小匙；
将发菜略冲洗两三遍沥干，绿芦笋洗三遍沥干备用；
准备1锅水加盐三分之一大匙煮沸；
将绿芦笋氽烫约20秒后捞起浸泡于冷水中一到三分钟，待凉至室温再沥干水份备用；
将发菜、1小匙盐、三分之一大匙的香油和糖放入锅中，加入高汤加热，沸腾后改小火续煮至汤汁收干即可熄火；
将绿芦笋对切成6公分长段，每5根一束，在每束芦笋中段部位浇淋1大匙的发菜丝，固定后即可排盘食用。
发菜的做法 发菜怎么做
步骤1
准备食材：发菜10克、鸡蛋1个、水淀粉2克、小葱1根、香油2克、盐1克。
步骤2
发菜用温水泡发。
步骤3
小葱切葱花。
步骤4
鸡蛋打散，拌匀成蛋液。
步骤5
锅中加入适量清水，大火煮沸。
步骤6
放入发菜煮2分钟。
步骤7
倒入水淀粉拌匀，倒入蛋液拌匀。
步骤8
放入盐调味。
步骤9
出锅撒上葱花即可。
发菜的禁忌 发菜的禁忌是什么
一般人群都是可以食用发菜的，特别是肺热咳嗽、内热痰结中包括老年慢性支气管炎、肺炎、支气管扩张、肺痈且咳叶黄脓痰、腥臭痰以及高血压、肥胖症和佝偻病、妇女月经不调、营养不良、手术后病人和外伤患者愈合阶段的病人食用效果非常好。
发菜偏寒性，所以寒凉体质或者大便溏稀的人群最好少吃发菜。
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