冷冻青口贝内脏在哪|

冷冻青口贝内脏在哪

冷冻青口贝的内脏就是在贝壳中间的黑色部分。如果要去除冷冻青口贝的内脏，可以直接手动摘除贝壳中黑色部分，无需多余的辅助工具，然后再进行清洗干净，基本上就可以加工了。

青口贝，即翡翠贻贝（Mussel），渤海部分地区又称其为“海虹”（但此词在天津地区作为一种螃蟹的称呼）。干制后即为“淡菜”。分布于东海南部和南海沿岸、渤海区域。常生活在潮间带至浅海底，在海边除了岩礁地外，也可以在浮木、船底等地方发现。

青口贝如何清洗内脏 青口贝内脏清洗方法

可以先用小刷子将青口贝的外壳给洗刷干净，然后用专门的工具将它的外壳给轻轻撬开，再将里面黑色的内脏和绒毛都撕掉，最后再用流动的清水冲洗几次，一般就可以洗的很干净了。

用流动的清水多洗几次一般就能将青口贝的内脏给清理干净了，当然在洗的时候你也可以在里面放点海盐或者滴一些食用油，这样能更快的清理干净青口贝的内脏。

青口贝怎么处理内脏

往盆里倒入足量的清水，然后再放入一个篦子或漏筐，注意不能让篦子或漏筐沾到盆底，距离盆底至少3cm以上。然后再把青口贝倒在篦子或漏筐上面，如果水量不足以完全淹没青口贝，就再加点，放篦子或漏筐的最大好处是，青口贝吐出的泥沙容易沉到盆底，不会再被青口贝吸回去，这样去除泥沙所需要的时间短，效果好。其实你不放篦子或漏筐也行，就是需要的时间比较长些，清除泥沙的效果差点，而且中间需要多换用几次清水。

购买青口贝的时候可以向老板要点海盐，把海盐放在盆里搅拌至溶化，用海盐水代替清水效果比较好。把青口贝浸泡在水里以后，还可以在水面上滴上几滴食用油或芝麻油，这样能促使青口贝更加拼命吞吐，去除泥沙所用的时间更短，效果更好，2到3小时就可以吐出很多脏东西。

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