碱性蛋白酶最适ph是多少|

碱性蛋白酶最适ph是多少

最适ph在9到11的范围内。

碱性蛋白酶，指在碱性条件下能够水解蛋白质肽键的酶。碱性蛋白酶的主要来源为微生物提取，研究和应用较多的主要是芽孢杆菌，以枯草杆菌为最，也有少量其他菌种，比如链霉菌。广泛应用于洗涤剂、食品、医疗、酿造、丝绸、制革等行业。日常生活中最常见的例子是洗衣粉中的蓝粒子，包装上一般会附有其使用方法，需要注意，碱性蛋白酶只有在合适的pH区间内才有活性，在酸性条件下没有活性。

弱碱性水的ph值是多少

弱碱性水的PH值在7.5左右。

酸碱度描述的是水溶液的酸碱性强弱程度，用PH值来表示。通常情况下，PH值等于7的水溶液呈中性，PH值小于7者，显酸性，PH值大于7者，显碱性。

PH值，亦称氢离子浓度指数、酸碱值，是溶液中氢离子活度的一种标度，也就是通常意义上溶液酸碱程度的衡量标准，是1909年由丹麦生物化学家Peter Lauritz提出。

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