沙茶炒猪肝的做法 怎么做沙茶炒猪肝
步骤1
准备食材：猪肝300克、洋葱50克、姜1块、蒜10克、葱1根、盐1茶匙、沙茶酱2汤匙、蚝油1汤匙、酱油1汤匙、料酒1汤匙、糖1茶匙、醋1茶匙、生粉1茶匙、香油1茶匙。
步骤2
姜切末。
步骤3
洋葱切块。
步骤4
蒜切末。
步骤5
葱切段。
步骤6
猪肝切片。
步骤7
猪肝放入碗中，加入盐、料酒和生粉，腌制15-20分钟。
步骤8
接着调酱汁：加入沙茶酱、蚝油、酱油、料酒、糖、香油、醋、生粉，搅拌均匀备用。
步骤9
锅内热油，待油温升高后，放入猪肝片炒至颜色变白后捞出，放一旁备用。
步骤10
锅内再加入少许油，爆香姜末、蒜末后，放入洋葱炒香，至颜色变得有些透明。
步骤11
再放入猪肝翻炒均匀。
步骤12
然后加入葱段，淋入调好的沙茶酱汁，炒匀即可。
沙茶炒牛肉的做法 沙茶炒牛肉怎么做
牛肉洗净切片，洋葱切块，青红椒切块，蒜切末。
牛肉放入碗中，加入生抽、盐、淀粉搅拌均匀，腌制10分钟。
热锅下油，倒入牛肉，炒熟捞出备用。
锅底留油，倒入蒜末、青红椒、洋葱炒香，倒入牛肉翻炒均匀，调入盐、沙茶酱、水淀粉炒匀即可。
大蒜炒猪肝做法 大蒜炒猪肝怎么做
主料：猪肝200克，大蒜100克。调料：香油10克，醋10克，酱油5克，淀粉(豌豆)15克，盐2克，白砂糖10克，料酒10克，味精2克，花生油75克。
淀粉加水适量调匀成水淀粉约30克，备用；
猪肝去筋膜，切成柳叶片，放入盘内，用水淀粉20克浆一下；
大蒜择洗干净，拍松，反刀切成段；
炒锅置旺火上，放入花生油，烧至六成熟，放入猪肝，用筷子划散，待变成灰白色时，捞出沥油；
原锅留油上火，下大蒜段煸炒，加料酒、酱油、精盐、白糖、味精，倒入猪肝，用水淀粉勾芡；
淋醋和香油，翻炒均匀，盛入盘内即可。
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