高压锅炖大骨头炖多久啊高压锅炖大骨头的时间| - 寺庙

高压锅炖大骨头炖多久啊高压锅炖大骨头的时间

高压锅炖大骨头需要30分钟左右才好。

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将大骨头肉洗干净，焯水后撇去浮沫，放入高压锅中，水没过大骨头一点点，倒入酱油，盖上高压锅盖子，开大火等高压锅冒气后，调小火继续炖煮30分钟左右关火，等到高压锅内压强恢复正常，锅盖可以打开时即可出锅。

高压锅炖大骨头需要30分钟左右。在锅中烧开水，放入洗好的猪棒子骨，焯水几分钟后捞出备用；在高压锅中放入冷水和姜片，再放入焯过水的棒子骨；在锅中加入胡椒粉、白醋，搅拌均匀后大火煮3分钟，再改中、小火炖30分钟左右；焖到高压锅不出气之后，打开锅盖捞出浮油即可。

高压锅炖大骨头多长时间

大骨头是高营养食物，清炖是常见的吃法。炖骨头汤的做法也不难，食材准备好之后，再掌握好时间，就能炖出美味的骨头汤。炖好的大骨汤不仅味道鲜香，还营养全面，很多人都喜欢吃。比起普通锅来说，用高压锅炖出来的大骨头更软烂。

大骨头，又名筒骨，两头大，中间有洞，富含骨髓，骨胶原蛋白，是煲汤的最优质骨头（要选猪骨头的，要两头大，中间小的那种，不要两边是扁扁的，那样的没骨髓、然后就是要是要注意不要选择肉太多的）。炖大骨头的辅料有葱、姜、蒜、花角、大料。

用刀背把骨头敲开，用开水焯一下，骨头大头朝下，否则骨髓都流失了；过滤出清汤，用葱、姜、蒜爆锅，然后放入花椒、大料；香味出来后倒入清汤，然后把骨头大头朝下的整齐放入；烧开后，小火咕嘟着，放入些盐；看到汤都变了白色，基本骨头炖得差不多（20分钟左右），就可以捞出放凉。

高压锅压大骨头需要15-25分钟。

准备食材：大骨头1个、山药1根、盐适量、姜5片、大葱适量、干辣椒2个、香菜适量、蒜头2粒。

将剁好的大骨头块放入锅里，水淹没骨头块然后烧开，再把它捞出洗净血块。

山药去皮洗净切块。

葱姜蒜切片，辣椒可根据自己口味而定。

大骨头和山药放入锅中，水要淹过骨头即可，将葱姜蒜撒上去，滴入一点点色拉油，不然会油腻。

快煲好的时候提前放入适量的盐和鸡精，最后撒上香菜即可。

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