水煮丸子的做法和步骤 水煮丸子的做法是什么|

水煮丸子的做法和步骤 水煮丸子的做法是什么

主料：丸子2包、鸡蛋2枚，葱一小段、姜2片、蒜一瓣、香菜一颗、醋2勺、香油半勺、水适量、千喜果4个。

葱姜蒜切好备用，千喜果一分为二。

起锅烧油，油热放入葱姜蒜，千喜果翻炒，加入水，水开放入丸子煮开。

把鸡蛋磕入碗中打碎，香菜切好。

水开，倒入鸡蛋碎，和香菜，倒入醋，香油，煮开后尝下咸淡可以加点盐！出锅，味美色香。

水煮螃蟹的做法和步骤

螃蟹两只，姜片5克，料酒5克，盐适量，姜末20克， 蒜末10克 ，酱油30克，香醋50克 。

将螃蟹放到大的盛有清水的脸盆中，里面加入少量盐，迅速用盖盖上，压好，5分钟后一个一个取出用　 清水把外表洗刷干净放入盛器中。前一过程是用盐水刺激螃蟹吐出肚中脏物。

锅中放入适量冷水(以放在锅中能淹没螃蟹为准)，将螃蟹放入锅中，迅速盖好透明锅盖，加入姜片和料酒，压好锅盖，用火煮，蟹慢慢死去，水开后，至蟹壳呈鲜红色，蟹肉成熟时，取出。

姜末20克， 蒜末10克 ，酱油30克，香醋50克 。全部放入一个小碗中制成调料，供吃时取出蟹肉蘸了吃即可。

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