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奶贝和奶片有什么区别|

奶贝和奶片有什么区别

奶贝和奶片没有区别。奶贝也称为奶片,是内蒙古的一种特制的片状乳制品,主要以鲜乳或乳粉为主要原料,添加适量辅料,经混合、压片、包装制成。奶片可随身携带,无须冷藏保存和加热食用。

奶贝和奶片有什么区别|奶贝和奶片有什么区别

奶片的营养成分主要包括蛋白质、脂肪、碳水化合物等,具有营养丰富、可直接食用、保质期长等优点。

奶片作为餐外营养的补充,方便随时随地食用,每天吃5-10片即可。奶片无需冷藏保存,放于阴凉干燥处即可。

奶贝和奶片的区别

在生活中的奶贝和奶片也都是属于食用价值较高的一种食材,食用之后可以对人体健康起到很好的维护的得作用,但是在生活中很多人在购买奶片或者是购买奶贝的时候就会比较疑惑这两种食材之间相互的区别,是近似相同,还是二者之间有着很大的不同点,奶片和奶贝的区别有哪些呢?在制作方法、蛋白质的含量、功效上去分析一下二者的不同。

奶贝和奶片的区别

1. 制作方法不同

奶贝其实就是将牛奶中大量水分除去,只保留住其主要营养成分,如蛋白质、钙、锌、维生素A等。奶片的原料主要是鲜乳或乳粉,添加或不添加如下原料:包括例如乳清蛋白粉、脱盐乳清粉、乳糖、奶油等乳来源原料,经过混合、压片、包装制成的片状乳制品。

2. 蛋白质的含量不同

奶贝中的蛋白质是牛奶的8~10倍,吸收率可达到96%-98%。奶片每100克中含蛋白质 ≥14.0g。

3. 功效不同

奶贝中的酪蛋白会产生饱腹感,避免了食物摄入过多。能增进人体抵抗疾病的能力,增进代谢加强活力,保护眼睛健康,并保持肌肤健美。有利于维持人体肠道内正常菌群的稳定和平衡,防止便秘和腹泻。

奶片的确不同于牛奶,不能过多食用,否则会造成人体脱水现象,从而危及健康。添加了肉味添加料、果味添加料、淀粉、食用胶、多种维生素添加料和人体所需的微量元素铁、锌、钙、硒的化合物添加料,补充人体的元素。

以上就是奶贝和奶片的区别,相互之间并不是说属于同一种物质,所以在平时生活中的话还是需要注意的。

奶酪和奶片有什么区别

制作方法不同:奶酪的做法是把鲜奶倒入筒中,经过翻搅提取奶油后,将纯奶放置在热处,使其发酵。当鲜奶有酸味后,再倒入锅中煮熬至豆腐形状,将其挤压除去水份后,把奶渣放进模具或木盘中制作而成。而奶片的做法是在牛奶中加些糖搅拌,然后倒在一个扁形模具里,按压成型制作而成。

营养功效不同:奶酪是含钙质较多的奶制品,而且这些钙很容易吸收。奶酪有利于维持人体肠道内正常菌群的稳定和平衡,防治便泌和腹泻。而奶片的主要成分是奶粉、鲜牛奶、麦芽糖等,一般添加了多聚糖、低聚糖等成分,其所含的低聚糖对通肠排便是有好处。


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