墨鱼骨怎么吃
墨鱼骨一般入药,不宜做菜,给大家介绍2个墨鱼做法(一个新鲜的,一个风干的)
青椒墨鱼肉丝: 墨鱼切丝,锅里烧开水,水少许多一点,把墨鱼丝投入过水,水开捞出备用。水千万别倒掉,可以下面吃,很鲜。 里脊肉切细丝,加一点盐用生粉拌匀,加一点油,再拌匀。 锅里放油,大火,油热放肉丝,炒熟加青椒丝,青椒变色,倒入墨鱼丝炒,加一点点水,加盐、胡椒、少许味精,炒几下即可。
干墨鱼烧肉: -烧五花肉或直排,不放盐。 墨鱼切成麻将大的块。 上好的五花肉,切块,锅里放油,先炒肉(排骨),再加入墨鱼,炒干水分,加好料酒,加少许海天老抽上色,加海天生抽,炒几下,加水要淹没鱼肉,用小火烧(保持水似开非开状态)1-2小时,您觉得烂了就行,大火收干水,不要太干,加胡椒,少许味精,放一点点糖,加一点香葱段。
墨鱼骨的吃法技巧教程 墨鱼骨怎样吃
墨鱼骨平时收集起来以后,用清水冲洗干净,可以和排骨放在一起煲汤喝,再用它们煲汤时需要准备墨鱼骨150克,排骨400克,生姜和食用盐以及味精,各适量准备一些。
把准备好的排骨剁成块状以后,用清水洗净,再放到沸水中焯3到5分钟,把超生的浮沫去掉,取出排骨放在汤锅中,把准备好的墨鱼骨剁成小块儿,直接放到汤锅中,再加入足量的水,然后放入生姜。
盖好锅盖以后加热烧开,再用中火煲一小时左右,然后加入准备好的食用盐和味精提味,调匀以后关火直接出锅就美味的墨鱼排骨汤。
墨鱼骨是什么东西 墨鱼骨简单介绍
墨鱼骨是墨鱼的骨头,外壳微硬,内部很容易碾成粉。墨鱼又称乌贼、花枝、墨斗鱼,是软体动物门头足纲乌贼目的动物,在遇到强敌时会以“喷墨”作为逃生的方法并伺机离开,因而有“乌贼”“墨鱼”等名称。
墨鱼:足已特化成腕和漏斗。腕10条,左右对称排列,背部正中央为第一对,向腹侧依次为2~5对,其中第4对腕特别长,末端膨大呈舌状,位体前端,呈球形,其顶端为口,共有10条腕,有8条短腕,还有两条长触腕以供捕食用,四周围具口膜,称为触腕,可以捕食,能缩入触腕囊内。各腕的内侧均具4行带柄的吸盘,触腕只在末端舌状部内侧有10行小吸盘,此称触腕穗。雄性左侧第5腕的中间吸盘退化,特化为生殖腕或称茎化腕。可输送精荚入雌体内,起到交配器的作用。
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