咖喱牛肉的做法技巧有哪些
为避免食材粘到锅底，入锅时土豆块一定要放在最上面或者后放；
如果出油太多，可以适当撇出一些油；
如果最后汤汁不够粘稠，可以启动【干锅】功能进行“二次收汁”；
买不到椰浆可以用牛奶代替。
咖喱牛肉的做法，咖喱牛肉怎么做
步骤1
准备食材：牛肉200克、土豆60克、洋葱60克、胡萝卜60克、咖喱粉30克、盐1茶匙、油适量。
步骤2
洋葱切块。
步骤3
土豆切滚刀块。
步骤4
胡萝卜切滚刀块。
步骤5
牛肉切成1公分左右厚的小块。
步骤6
锅烧热后，倒入牛肉块干炒2分钟，将牛肉炒出香味，盛出备用。
步骤7
另起锅倒油，油热，倒入洋葱爆香，再加入牛肉同炒1分钟。
步骤8
再加入咖喱粉和适量清水，煮开后盛入砂锅中，开大火煮滚后转小火煮1小时。
步骤9
转中火加入土豆块、胡萝卜块和盐。
步骤10
煮滚转小火再煮30分钟即可。
咖喱牛肉的做法 咖喱牛肉怎么做
步骤1
食材：牛肉300克、洋葱50克、胡萝卜100克、土豆100克、姜3克、西蓝花10克。调味料：食用油5克、咖喱1盒、料酒2克。
步骤2
西蓝花放入沸水锅中，焯烫30秒，捞出备用。
步骤3
姜切片。
步骤4
洋葱切块。
步骤5
胡萝卜切块。
步骤6
土豆去皮，切块。
步骤7
牛肉切块，冷水入锅，加入姜片、料酒，水开后煮2分钟，捞出，洗净浮末。
步骤8
牛肉重新放入锅内，加适量清水，大火煮开转小火煮40分钟。
步骤9
炒锅中油温5成热时，下入洋葱炒出香味，再下入胡萝卜、土豆一起翻炒3分钟。
步骤10
倒入牛肉及牛肉汤，煮开后转小火煮20分钟。
步骤11
加入咖喱，搅拌至融化，转大火煮至黏稠，起锅装盘，放上西蓝花点缀即可。
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