刚买来的豆腐怎样快速变成冻豆腐
主料：豆腐。
步骤：
准备一块新鲜的豆腐。
切成两大块。
将其中一大块再分成若干小块。
将两块豆腐分别切成小块。
分别装袋。
放入冰箱，冷冻8小时以上。
完成。
冻豆腐是一种传统豆制品。由新鲜豆腐冷冻而成，孔隙多、弹性好、营养丰富，味道也很鲜美，用冻豆腐可以制作很多美食。将水豆腐冷冻，即为冻豆腐。解冻并脱水干燥的冻豆腐又称海绵豆腐，含水量不到百分制，易于保存。
霉豆腐能吃吗
霉豆腐是可以吃的食品。霉豆腐是湖南地区的特色美食，合理食用对人体有利。在制作过程中不添加任何东西，自然发酵，让蛋白酶和附着在菌皮上的细菌慢慢渗入到豆腐坯的内部，然后逐渐长出毛茸茸一层的霉菌，最简单的霉豆腐就做好了。如霉豆腐放久了，出现腐坏现象，会产生黑色的霉或绿色的霉，这是含有毒素的霉菌，若人体食用，会对健康有害。要防止二次发霉。
刚买来的海带怎样洗的干净
用水把脏东西湿润松软，为了让污渍松软的更快更彻底，最好采用热水浸泡半小时。
用刷子把脏东西除净，海带的表面会产生一种很滑的膜，手很难洗净，用刷子头来回蹭掉。
用盐水浸泡十分钟，再次杀菌。
海带泡开后放入锅中加醋煮一分钟，即可洗干净。
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