海带和什么搭配最好| - 寺庙

海带和什么搭配最好

豆腐营养价值丰富，当中不含胆固醇，可以一定程度上降低血压、血脂、胆固醇，因此搭配海带食用，对于动脉硬化、冠心病病人有一定帮助，经常适量食用具有不错的食疗辅助效果。

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黄豆中含有大豆皂苷，这种物质可以控制血小板减少和凝血酶引起的血栓纤维蛋白形成，具有一定的抗血栓作用。而海带同样具有保护心脑血管的作用，因此两者搭配食用，对于血栓有一定预防作用。

土豆含有不少的钠、钾、铁元素以及维生素C，其中钾元素最为丰富，每100克中含钾502毫克，属于高钾蔬菜，因为心脏病，或是心功能不全的病人，一般都有低钾倾向，另外，海带中同样含有不少的钾元素，搭配土豆一起食用，对于保护心脏有一定的辅助作用。

海带是一种在低温海水中生长的藻类植物，其含有多种维生素、钙、磷等营养成分，特别是其中碘含量居高，可以用来凉拌、烧、炖等多种烹饪方式，一般建议和鸭肉、冬瓜、虾、黑豆、鸡蛋等搭配，以下是和鸭肉搭配的做法：

首先准备八角、洋葱、干红椒、鸭肉、蒜、姜、海带适量。

接着将海带清洗干净，沥干水分，鸭肉切块，青椒、洋葱、姜蒜切块。

然后在锅中倒入适量的油，油热后倒入鸭肉翻炒变色。

鸭肉变色后倒入八角、姜蒜、干红椒，翻炒，最后加入盐、生抽调味。

紧接着倒入500毫升的水，开水煮开后，放入海带，中小火炖20-30分钟。

最后汤汁略收，调味即可。

海带搭配芹菜做成凉拌菜，具有安定情绪、消除烦躁、降低血压的功效，非常适宜更年期女性食用。

海带搭配排骨炖汤，能为人体提供丰富的钙、铁、磷、碘等营养物，具有增强体质、暖身驱寒的功效。

冬瓜搭配海带,具有清热解毒、润肠通便、利水消肿的效果。

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