清蒸花斑鱼是怎么做的
用料：花斑鱼1条、葱花、姜丝、酱油、油。
做法如下：
花斑鱼怎么做好吃
准备食材：花斑鱼一条、大蒜适量、蒸鱼酱油适量、盐适量。
鱼洗净滤干，抹上适量的盐。
烧开水。
把鱼盘放入，盖上盖子，大火蒸8-10分钟。
鱼快整好了就开始热锅爆大蒜。
鱼蒸熟了，开盖把大蒜油一起淋到鱼上。
淋上蒸鱼酱油就可以上桌了。
红斑鱼怎么做,红斑鱼的做法
先把红斑鱼打鳞去内脏再洗干净控水备用。
先在鱼身上抹上一层细盐，再抹上一层料酒，再抹上一层蚝油，最后再撒上一层面粉，腌制十分钟以上。
锅烧七成热洲少量花生油，把红斑鱼放下去小火开始煎。
这面煎好后关火，等油稍闵凉后再翻面煎另一面，这样煎出来的鱼完整，一点儿也不会烂皮。
二面煎好后，把香葱和生姜倒下去，再倒上一勺酱油和少量水，盖盖子焖一分钟。
看到差不多收汁了，就关火。铲在盘子里准备开吃。这次鱼煎得很不错。
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