最简单的牛奶饼干
起酥油+糖用打蛋器略微打发，鸡蛋打散分3-4加入，搅拌均匀。
面粉+奶粉+发酵粉过筛加入，和成面团；
放在烤盘里，分成小团，压点花纹；
一个用叉子压花，一个用粗网的筛子压花；
烤箱175度，烤20分钟，喜欢颜色深的略微增加2-3分钟。注意观察颜色。
怎么制作最简单的饼干
材料：黄油240克，蛋黄48克，低粉360克，糖粉120克，盐少许，香草精少许。
做法：
黄油切丁放入干净的盆子里室温软化后搅打均匀，再加糖粉搅打均匀；
分次加入蛋黄液搅打均匀；
加入几滴香草精搅打均匀；
加入过筛的低粉和盐拌匀成黄油面团后，分块压扁裹入保鲜膜或保鲜袋放冰箱冷藏30分钟；
将变硬的面团在案板上洒许高筋粉，擀成3mm左右厚的薄片，用饼干模压成型后，移入放好油纸或锡纸的烤盘；
将饼干放入180度预热的烤箱，中层烤10分钟，边缘上色即可。
烤箱最简单的饼干做法
首先将黄油加入白糖打化。其次倒入面粉中揉成面团，静置30分钟，擀成面皮。然后取出模具，刻下饼干的形状。最后用叉子打上小孔，放入烤箱预热180度，烤15分钟出炉即可。
黄油室温软化，加入糖粉和盐，打发至发白，比原先膨胀大概2倍大，分次加入鸡蛋液，打发至蓬松（注意要多次少量加入鸡蛋液，避免油水分离），加入香草精，打发至顺滑即可。
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