青椒的做法| - 寺庙

青椒的做法

首先将青椒洗净，热锅倒油后放入青椒，小火慢炸成虎皮状后起锅，然后爆香蒜末、姜末，随后倒入炸好的青椒，加入适量的盐、耗油、味精、胡椒和调制的糖醋酱汁翻炒均匀起锅装盘，即可食用。

青椒的做法| 糖醋虎皮青椒的做法

准备食材：青椒、蒜末、姜末、食用油、食盐、胡椒、味精、耗油，食醋、白糖

先将青椒洗净，怕辣的话可以把青椒里面的茎和籽去掉，如青椒太大，切成大块状，沥干水份备用，在碗中倒入适量的白糖和醋，搅拌均匀。

开火热锅后放入适量的油，油温三成热时将切好的青椒放入锅中，小火慢炸，等到两面都炸成虎皮，即可起锅。

热锅倒油，依次放入蒜末姜末、爆香，把炸好的虎皮青椒也倒入锅中，加入适量蚝油、食盐、胡椒、味精和糖醋酱汁炒匀即可起锅装盘。

备齐食材

热锅翻炒

加入调味品

装盘上桌

经验步骤：

齐食材，这种辣椒不太辣，如果喜欢吃更辣的辣椒，可以选用尖椒。青椒去蒂去籽洗净切成丝、鸡蛋去壳搅成鸡蛋液。先往鸡蛋中加入一点点盐搅拌，使鸡蛋更入味。

热锅翻炒锅烧热倒入油，油热后加入青椒丝。翻炒几下加入少量盐，使青椒入味。炒至青椒变软，将鸡蛋液均匀撒入到青椒上面。很多小伙伴都会将青椒和鸡蛋分开炒，这样炒个人觉得不好吃，只有将鸡蛋液融入到青椒中，才更有味。

加入调味品此时不要翻炒，加入一点十三香调料，加入这个鸡蛋更入味，更增添香气，不喜欢这个调料可以不加哦！待鸡蛋液定型凝固，用锅铲翻面，翻炒几下加入少量鸡精。

装盘上桌，每一个青椒上面融入了鸡蛋，这样才更好吃，有没有？

首先将五花肉洗净，然后切成肉丝形状

接下来将买好的辣椒洗净，然后将辣椒种子抠出，然后将辣椒切丝备用

最后再准备少许葱花炝锅

材料准备完毕之后，开火热锅，首先倒入适量的食用油，油热之后放入准备好的肉丝反复翻炒

翻炒几分钟之后，五花肉从血红色变为白色，此时可以放入已准备好的葱花大火爆炒一分钟

接下来放入已经准备好的辣椒丝，大火反复翻炒几分钟

最后根据个人口感，加入适量的鸡精及食用盐，美味可口的辣椒丝炒肉丝就可以出锅了

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