一口酥怎么做
一口酥的制作方法如下：
原料：鸡蛋5个，黄油1000克，猪油1000克，糖1000克，低筋面粉1500克，高筋面粉1500克。
做法：
将黄油、猪油放入快速搅拌2分钟，打软。加入白糖，打匀。一边搅拌一边逐个加入鸡蛋，打匀。倒进低筋面粉拌匀，逐个装入塔壳内，再放进烤盘。烤箱调至200℃预热10分钟，烤15分钟即成。
一口酥的做法与配方 一口酥制作方法配方
材料：小麦面粉15KG、熟面粉8.5KG、川白砂糖6.5KG、酥粉9KG、化油8KG、白芝麻汤圆3KG、鲜葱2.5KG、花椒粉0.1KG、鸡精0.02KG、食用盐0.2KG。
将无盐黄油、动物油放进迅速拌和2分钟，打软。
添加白砂糖，打匀。一边拌和一边逐一添加生鸡蛋，打匀。
倒入低筋粉翻拌，逐一装进塔壳内，再放入烘烤盘。
电烤箱调至200℃加热10分钟，烤15分钟即成。
豆沙一口酥怎么保存
豆沙一口酥可以先放入保鲜盒中密封，再存入冰箱冷藏保存，也可以包裹保鲜膜，直接放入冷冻室保存。保存豆沙一口酥的时候，要注意间隔距离，防止一口酥互相粘黏，并且酥饼易碎，在冰箱中要平稳放置，不可碰撞。
豆沙一口酥的保存方法
冷藏保存
豆沙一口酥是日常常食用的点心，吃不完的一口酥可以先放入保鲜盒中密封，然后存入冰箱冷藏保存。保存环境必须密封，以免豆沙一口酥受潮，酥皮变软，影响口感，另外，冷藏的方法可以使豆沙一口酥延期保存一周左右。
冷冻保存
如果剩余豆沙一口酥的数量较多，并想长时间的保存，可以用保鲜膜单独的包裹覆盖豆沙一口酥，然后将其装进保鲜盒中密封，再放入冰冻室内冷冻保存。这样可以延长豆沙一口酥的保存时间，但取出时需要解冻再食用，且存放时间过长，会影响口感。
注意事项
豆沙一口酥的内馅柔软，外皮酥脆，在保存豆沙一口酥的时候，要注意间隔距离，也可以单独包裹保鲜膜，防止一口酥互相粘黏，并且酥饼易碎，在冰箱中要平稳放置，不可碰撞。
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