猪脚的壳怎么弄|

猪脚的壳怎么弄

猪脚的壳可以直接在猪脚蒸熟后去掉即可，猪脚又叫猪蹄、猪手。分前后两种，前蹄肉多骨少，呈直形，后蹄肉少骨稍多，呈弯形。中医认为猪蹄性平，味甘咸，是一种类似熊掌的美味菜肴及治病良药。猪蹄中含有丰富的胶原蛋白，这是一种由生物大分子组成的胶类物质，是构成肌腱、韧带及结缔组织中最主要的蛋白质成分，具有美容养颜的作用。

猪脚壳怎么去掉

先将蹄子浸泡一天，再用刀将硬皮花开撕掉即可。猪脚又叫猪蹄、猪手。分前后两种，前蹄肉多骨少，呈直形，后蹄肉少骨稍多，呈弯形。猪蹄中含有丰富的胶原蛋白，这是一种由生物大分子组成的胶类物质，是构成肌腱、韧带及结缔组织中最主要的蛋白质成分。

猪脚蹄的壳怎么去掉

猪脚蹄壳去掉的方法：

将水烧开，将猪脚蹄壳部位放在开水中泡个几分钟后，再拿到冷水中轻轻一戳就掉了。

可以用钳子夹住猪脚蹄的壳，再力拧或往上翘就可以弄掉了。

用高温烘烤后，再用刀背先砸几下，砸松动了，就可以拿掉了。

猪蹄壳是有一定的药用作用，如冬天出现冻疮，只要把壳磨碎，将粉末涂在冻疮处可以起到一定的疗效。

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