怎么清理鱿鱼须的吸盘|

怎么清理鱿鱼须的吸盘

将鱿鱼须从脑袋上剪下来。将每根鱿鱼须上的一层花黑的膜撕掉。用指甲直接撕就可以，而且撕下来是整张的。每根鱿鱼须都挨个把上面密密麻麻的吸盘用手抠掉。最后再多用水清洗几遍即可。鱿鱼，也称柔鱼、枪乌贼，是软体动物门头足纲鞘亚纲十腕总目管鱿目开眼亚目的动物。体圆锥形，体色苍白，有淡褐色斑，头大，前方生有触足10条，尾端的肉鳍呈三角形，常成群游弋于深约20米的海洋中。目前市场看到的鱿鱼有两种:一种是躯干部较肥大的鱿鱼，它的名称叫"枪乌贼";一种是躯干部细长的鱿鱼，它的名称叫"柔鱼"，小的柔鱼俗名叫"小管仔"。鱿鱼是可以食用的，我们经常见到铁板鱿鱼，而且味道鲜美，是一种非常可口的美味。

如何清理冷冻鱿鱼须

取出冷冻鱿鱼须放在冷水里浸泡，水里适当加一些白醋去腥，等鱿鱼须解冻后就去掉外皮；

把处理干净的鱿鱼须放在小盆里，撒入适量细盐反复的揉搓抓洗，这也是去除冷冻鱿鱼腥味和异味的关键步骤，揉搓好以后再用清水冲洗干净；

经过上述两个步骤的处理后，冷冻鱿鱼须的腥味和异味基本上没有了。

鱿鱼须上的吸盘小刺怎么处理

鱿鱼须上的吸盘小刺用手慢慢边洗边抠搓会弄掉。可将剪下的鱿鱼须用盐搓一下，能把吸盘里面的脏东西搓出来。配白醋、料酒少量盐的水中浸泡20分钟即可搓掉小刺。鱿鱼须上的触爪因为有吸盘口(钙化的软骨)，认真用碱搓洗也很方便。可在水里加小苏打，再把鱿鱼须放里面，边泡边搓洗。

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