带鱼怎么洗才干净|

带鱼怎么洗才干净

去鱼鳍：处理带鱼的第一步就是要将头部和鱼鳍还有鱼尾，内脏清理干净，相信很多人都是用剪刀直接将鱼鳍剪掉的，小编教你一个简单的方法就是直接用手撕鱼鳍，从带鱼的尾部开始用手逆着鱼鳍的方向向下撕就可以了，一般只要两三下一个鱼鳍就会被完整的撕下来，而且鱼肉上一点残留都没有，非常的干净。

刮鱼鳞：带鱼的鳞与鱼体粘得比较牢，要是我们用手搓是很难洗干净的，而用刀刮又很费时间，如果不把鱼鳞洗干净，带鱼做出来就会有一股腥味，影响口感。怎么才能将鱼鳞彻底去掉干净呢？相信家里都有钢丝球吧，用钢丝球贴着鱼肉轻轻的剐蹭，手劲儿要匀，下手要轻，不要刮到鱼肉了，轻轻的将这层磷刮掉就可以了。

去黑膜：其实我们在处理带鱼内脏的时候会发现内脏与肉之间有一层很薄的却十分有韧性的黑色薄膜，一般人都没有要去掉这层黑膜的意思，其实这层黑膜非常的腥，不想吃腥味很大的带鱼，那你就有必要将黑膜去掉。方法是用刀沿着鱼腹处切开小口，将内脏都掏出来之后再把那一层黑色膜撕下来就可以了。处理之后将带鱼用清水多洗几遍就可以了。

覆盆子怎么洗才干净 覆盆子如何洗才干净

淡盐水清洗：准备一盆清水，在清水中放入一小勺食盐搅匀。将覆盆子放入轻轻搅动一下，浸泡5－10分钟左右捞出。然后用清水冲洗干净即可。

面粉清洗：将覆盆子放入盆子，加入适量清水，加入一勺面粉，用手轻轻搅动覆盆子，最后再用清水冲洗一遍即可。

淘米水清洗：将覆盆子放入盆中，倒入淘米水，水量没过覆盆子即可，浸泡约5－10分钟，然后将覆盆子捞出，用清水冲洗干净即可。

洗大肠怎么洗才干净

准备食材:猪大肠一根，地瓜粉(或生粉，或盐等)一大把。

就是先烧一锅热水，煮开，备用。

将肥肠翻过来，先将附在油脂上面的脏东西，小淋巴去除干净，油脂可以留部分，这样的口感比较好。

将备用开水再加些凉水，稍微有点烫手就可以了，备用。

肥肠用温水冲洗下，然后撒上少许地瓜粉，抓洗，直到大量粘液产生，用温水抓洗干净，倒掉脏水。

这样反复抓洗个2-3遍，用温水冲洗干净，再把大肠翻过来，也照同样方法抓洗2-3遍，再用温水冲洗干净，就可以了，基本都没有粘液了，味道也已经去的差不多了，非常的干净，可以进行下一道工序了，可以直接切了开炒，而我个人来说，不管是炒还是卤，都喜欢先焯下水。

起锅，锅里装适量水，水开，放进洗干净的大肠，同时倒进一瓶盖料酒，煮开，再煮一小会，用筷子可以轻易插进去就可以捞出了。

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