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丝瓜放冰箱后发黑还能吃吗|

丝瓜放冰箱后发黑还能吃吗

可以。

丝瓜放冰箱后发黑还能吃吗|

丝瓜发黑是因为氧化的作用,因为丝瓜含糖较高,且瓜籽含有黑色素,碰到高温颜色容易变黑,就如苹果切开都会发黑一样。丝瓜变黑是氧化产生的褐变,有些丝瓜的品种就是这样的,所以现在吃这种丝瓜是没有问题的。放在冰箱里面的丝瓜建议两天左右就吃完,这样既新鲜也不会觉得口感不好。

丝瓜冷藏发黑还能吃吗

可以吃。

丝瓜变黑是氧化产生的褐变,有些丝瓜的品种就是这样的,所以现在吃这种丝瓜是没有问题的。丝瓜的营养丰富,在瓜类蔬菜中,其蛋白质、淀粉、钙、磷、铁及维生素A、C含量都是比较高的,另外,丝瓜也有很好的药用作用和清热作用,夏令暑热,吃丝瓜甚好。

丝瓜放冰箱冻伤了还能吃吗

可以吃。

丝瓜中含有丰富的水分,如果丝瓜放置的位置是靠近冰箱内壁的话,很容易出现冻伤,一旦丝瓜出现冻伤后,就要立即取出进行料理了。

小贴士:冻伤的位置就不能再食用了,需要切除后。


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