苦瓜排骨汤怎么做不苦
方法一：苦瓜切开之后抓点盐腌一会，然后冲洗，苦味道就会被洗掉一部分。
方法二：将切好的苦瓜先用热水焯一下，能去除一部分苦味。
方法三：把苦瓜横向切开，挖掉籽，保持圈圈的形状，把排骨塞在圈圈中再煲汤，苦瓜就会吸收肉的鲜味不会涩跟苦。
方法四：做苦瓜汤的苦瓜尽量切得小一点，因为越厚吃起来越苦，但也不要切得更炒菜那么细。
方法五：在苦瓜中放入蒜头和黄豆一起煮，苦涩的味道会减少很多。
苦瓜怎么做不苦
青椒和苦瓜是两种非常常见的食材，且营养丰富，青椒炒苦瓜，是以苦瓜和青椒为主要食材的一道家常菜，口味偏苦、辣、香，有助于降低血糖，那么青椒炒苦瓜怎么做呢？
食材：
苦瓜1根，青椒2个，大蒜1瓣。
步骤：
1.苦瓜洗净对半切开，去掉里面的苦瓜瓤，斜刀切片，加入盐1勺，腌制5分钟；
2.青椒切开去蒂切丝，捞出苦瓜，挤出水分，锅内放入适量油，油温烧至七成热，放入苦瓜炒至断生；
3.放入青椒丝翻炒2分钟，放入盐1勺，鸡精1勺调味即可。
苦瓜怎么做不苦
将苦瓜对半切开，去瓤去籽后切片，放入碗中加入盐腌制15分钟去除苦味，再用水冲洗掉盐分，将小米椒洗净去籽切成块，热锅倒油爆香蒜末，将苦瓜倒进锅里翻炒至稍软，加入适量的盐、糖调味，加入小米椒翻炒两分钟即可。
甜椒炒苦瓜
准备食材：苦瓜、小米椒、蒜、盐、白糖、食用油、鸡粉
将苦瓜对半切开，去瓤去籽，切片，放进碗中加入适量的食盐腌制15分钟出苦水，然后用水冲洗掉盐分，边冲洗边捏，去掉苦味。
小米椒切小段，蒜剁碎切成蒜末。
热锅倒油，把蒜末爆香，放入苦瓜，炒至稍软，加入适量的盐、糖和鸡粉翻炒均匀，放入小米椒，继续翻炒1～2分钟即可出锅。
|苦瓜排骨汤怎么做不苦
苦瓜怎么做不苦 苦瓜排骨汤怎么做不苦