胡萝卜能和海蛎同食吗| - 寺庙

胡萝卜能和海蛎同食吗

可以的

胡萝卜能和海蛎同食吗|

海蛎子在南方和北方有着不同的称呼，有些沿海地带将其称之为牡蛎，也有一些地方将其称之为生蚝。

海蛎子炖豆腐做法:原料：海蛎，豆腐。

辅料：香菇，胡萝卜，芹菜，大蒜，生姜，地瓜粉。

做法：1.香菇切片，胡萝卜切丝，芹菜切段，大蒜茎部斜切片，蒜叶切段备用;

海蛎加少许盐，地瓜粉拌匀备用;

坐锅上火，放少许油，下姜片，蒜白爆香后放入香菇片，胡萝卜丝，菜段略炒两下;

锅内加清水适量，加盖稍煮；

水沸后加入切成小块的豆腐，海蛎，稍稍搅匀后再加盖煮片刻;

再次沸腾后加入蒜叶，加盐巴，味精，老酒少许调味，再加入调好的水淀粉勾芡，即大功告成豆腐用油炒一下，在放入水和作料烧开，放入洗干净的海蛎子，文火炖一刻钟，揭锅放入少量葱姜末和一点醋还有香油即可。

胡萝卜、木耳、香菇能一起吃，不冲突，味道鲜美，营养丰富。

胡萝卜每100克鲜重含1.67～12.1毫克胡萝卜素，含量高于番茄的5～7倍，食用后经肠胃消化分解成维生素A，能防治夜盲症和呼吸道疾病。可炒食、煮食、生吃、酱渍、腌制等，耐贮藏。分布于世界各地，中国南北方都有栽培，产量占根菜类的第二位，可抗癌。

香菇经太阳照射后，所含有的特殊物质会转化成维生素D，它被人体吸收后，对增强抵抗力有帮助。香菇还能够刺激人体产生更多的干扰素，消灭体内的病毒，因此香菇对预防感冒也有一定的作用。

黑木耳被营养学家誉为“素中之荤”和“素中之王”，每100克干木耳中含铁97.4毫克，它比绿叶蔬菜中含铁量最高的菠菜高出34倍，是动物性食品中含铁量最高的猪肝的22倍，是各种荤素食品中含铁量最多的。

材料：鸡蛋、葱、姜、胡萝卜、盐。

方法：

将鸡蛋去壳，入碗打散，调入味料，拌匀成蛋浆备用。

将姜、葱洗净，姜切成末，葱切成段备用。

将胡萝卜去皮，切成细丝，用滚水焯透，捞出滤去水分。

炒锅下油，爆香姜、葱，投入胡萝卜丝炒透，变成胡萝卜油。

沥油，油待用。

锅中加一半胡萝卜油，爆香葱花。

放入鸡蛋。

倒入胡萝卜拌炒，鸡蛋嫩嫩的就可以了。

出锅后，淋上剩下的一半胡萝卜油。

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