菠萝酸奶|

菠萝酸奶

材料：菠萝150克，酸奶200毫升，柠檬30克，蜂蜜适量。

做法：

将菠萝去皮，切成小块，放入盐水中浸泡15分钟备用。

柠檬去皮、去籽，切块备用。

将菠萝和柠檬一起放入榨汁机中搅打均匀。

将果汁倒入杯中，加入酸奶和蜂蜜调匀后即可。

菠萝和酸奶隔多久吃好

半小时至一小时。菠萝中的水分含量丰富，在胃蛋白酶的作用下分解代谢半小时左右的时间，基本上能完成消化。从食物的成分上来看，菠萝中含有多种有机酸物质和菠萝蛋白酶，而酸奶含有丰富的蛋白质及钙元素，两者之间的成分会发生反应，引起身体的不适。

菠萝是凤梨科凤梨属单子叶植物。它耐旱性强，较耐阴，原产于南美洲巴西、巴拉圭的亚马逊河流域一带，16世纪从巴西传入中国。其茎短，叶多数，莲座式排列，顶端渐尖，全缘或有锐齿，背面粉绿色，边缘和顶端常带褐红色；生于花序顶部的叶变小，花序于叶丛中抽出，苞片基部绿色，三角状卵形；萼片宽卵形，花瓣长椭圆形，上部紫红色，下部白色，聚花果肉质，花期夏季至冬季。

菠萝酸奶可以一起食用吗

不能。菠萝中含有一种叫做菠萝蛋白酶的物质，这种物质能分解酸奶中的蛋白质，从而降低酸奶的营养价值。菠萝还含有一定的草酸成分，和酸奶中的钙同食，会发生沉淀反应，食用后容易引发肠胃不适。菠萝和酸奶中含有的酸性成分都较多，两者同食，更易刺激肠胃。

另外菠萝中的菠萝蛋白酶将牛奶中的蛋白质和脂肪分解之后，会产生一些肽，而肽是带有苦味成分的，十分影响菠萝和酸奶的口感。综合以上三点考虑，不建议大家将菠萝和酸奶混合到一起吃，最好是将这种食物隔开时间段吃更好，这样营养吸收更全面，味道也更好。

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