维生素B2|

维生素B2

豇豆富含维生素B2，维生素B2又叫核黄素,缺乏它会出现口角炎、唇炎、眼结膜炎和阴囊炎等。

维生素B2

红薯叶中维生素B2的含量也很高，而维生素B2还是水溶性维生素，很容易被机体吸收利用，食用红薯叶能补充机体的维生素B2，防治由于缺乏所引起的空腔、眼部、阴部的各种炎症。

维生素b2是什么

维生素B2又叫核黄素，微溶于水，在中性或酸性溶液中加热是稳定的。为体内黄酶类辅基的组成部分。当缺乏时，就影响机体的生物氧化，使代谢发生障碍。膳食中的大部分维生素B2是以黄素单核苷酸和黄素腺嘌呤二核苷酸辅酶形式和蛋白质结合存在。进入胃后，在胃酸的作用下，与蛋白质分离，在上消化道转变为游离型维生素B2后，在小肠上部被吸收。

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