红烧茄子盖饭的热量
按100克米饭一小碗约116大卡，红烧茄子100克300大卡来计算，200克红烧茄子盖饭的热量为416大卡，是一道热量较高的餐食，一般减脂期间一顿饭的热量要低于400大卡，一天热量摄入在1200大卡左右，建议食用量不要超出上述计算标准，否则吃多容易长胖。
红烧茄子的做法 红烧茄子怎么做
茄子去皮切条，放入装有清水的碗中浸泡一会儿，用手捞出沥干水份，再放入碗中倒入淀粉。
另一个碗中倒入料酒、酱油、食用油、盐巴，以及适量清水混合搅拌均匀，切一些蒜末，姜块和葱花。
放入茄子炸至断生，捞出待用。换锅放入少量油，加入蒜末和番茄酱，炒香后倒入调料汁和茄子，即可盛入盘子中，最后撒上一些葱花就可以了。
红烧茄子怎么做 红烧茄子的做法
步骤1
准备食材：茄子300克、青椒2个、红辣椒3个、醋2勺、芡粉1勺、酱油2勺、白糖3勺、姜蒜适量
步骤2
青辣椒、红辣椒和小米椒切丁
步骤3
姜切小块。
步骤4
蒜切末。
步骤5
茄子削去皮并切成条。
步骤6
碗中放入酱油、糖、芡粉和食盐。
步骤7
倒入少量清水再搅拌。
步骤8
茄子放入预热好的蒸锅内。
步骤9
10分钟后取出。
步骤10
炒锅预热并倒入油。
步骤11
放入姜蒜和切好的辣椒丁。
步骤12
炒香后倒入茄子和调料汁。
步骤13
翻炒入味即可关火盛入盘子中。
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