白萝卜豆腐汤的做法 白萝卜豆腐汤的烹饪方法
主料：豆腐(北)200克,萝卜400克。调料：盐2克,味精1克,大葱5克,姜5克,香菜5克,胡椒粉1克,大豆油15克。
把萝卜洗净，去皮，切丝，放入沸水锅中焯一下，捞出投入冷水中；
把豆腐切成粗条；
香菜洗净切成段；
炒锅加油烧热，放入葱（切末）、姜（切末）炝锅；
随即添汤，放萝卜丝、豆腐条，用旺火烧沸；
见萝卜已熟透，加入精盐、味精，小火炖烧至入味；
出锅装入汤碗里，撒上胡椒粉、香菜末即成。
香菇豆腐汤的家常做法 香菇豆腐汤的烹饪方法
主料：鲜香菇6个，豆腐150克；辅料：火腿肠、小白菜、葱花；调料：鸡油、鲜汤、盐、味精、鸡精。
将香菇去其根部，清洗干净，用刀斜片成片；豆腐切成片，然后人沸水锅中，放盐氽焯一会起锅待用；火腿肠切片；小白菜清洗干净，去其根部；
锅置旺火上，烧鲜汤至沸时，放人香菇、豆腐片、火腿肠，至开，用勺撇去浮沫，烹人鸡油、盐，放入小白菜煮至断生，调入鸡精、味精，和均匀起锅装入汤碗内，撒上葱花即成。
白萝卜做法全集 白萝卜的烹饪方法
爆炒白萝卜片
材料：白萝卜400克、五花肉100克、海鲜菇或蟹味菇少许、朝天椒二到三个、大蒜四到五瓣、生抽一勺、料酒少许、豆豉20颗左右。
做法：白萝卜洗净，去皮，切成半圆形1毫米左右薄片。五花肉洗净切片，用料酒腌制十分钟。倒掉多余水分。海鲜菇洗净，沥干水备用。辣椒洗净，斜切成片。大蒜切成泥。锅中放油加热，至油温热时放入五花肉翻炒，直到五花肉出油、微焦状态。先放入辣椒、一半蒜泥、豆豉翻炒至出香味。再放入海鲜菇翻炒片刻。放入萝卜片翻炒，加入生抽搅拌均匀后，加入小半碗清水盖上锅盖焖煮至萝卜片成半透明状。打开锅盖，放入剩下一半蒜泥，收干部分水份即可。
清炖白萝卜
主料：白萝卜1根，葱10克。辅料：生抽1汤匙，盐少许。
做法：白萝卜洗净去皮。切厚片（约1.5cm）待用。锅内放油，微热后倒入萝卜略微翻炒。倒入适量清水大火煮开。加入生抽和盐，转小火慢炖。炖至萝卜熟透，呈半透明晶莹状。装盘，撒上葱花，完成。
萝卜汤
材料：白萝卜1根，干贝8个，鸡骨架2个。
调料：盐1小匙，香菇粉半小匙。
做法：白萝卜削去外皮，以挖器挖成小丸状备用;干贝以清水浸泡2小时，再入蒸锅蒸软，撕丝备用。鸡骨架烫去血水，洗净后放入锅中加淹过食材的水量，煮约30分钟后将鸡骨挑除。白萝卜、干贝放入鸡汤中煮20分钟，入干贝丝及调料继续煮10分钟即可熄火。
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