凉皮的做法：美味的特色小吃
把面揉成面团。
加水揉洗面团。
洗出的面水倒入另一个盆里。
大概4-5次，面水清澈，即可停止洗面。
面水静置1个晚上，次日把浮面的水倒掉。
舀4勺面浆倒入刷油的比萨盘上。
上锅蒸3分钟。
面筋蒸熟切块。
凉皮切段。
豆芽焯水，放入碗里，加调味料拌匀。
葛粉的吃法,美味的葛粉凉皮做法
在容器中先加适量葛粉，再加少量温水，浸泡一段时间后用勺子将泡过水的葛粉碾碎，至容器内没有块状葛粉。
然后用勺子顺着一个方向不停搅拌，搅拌至白色的液体变灰色，葛粉糊就做好了。
取适量葛粉泡熟，待其自然冷却后放入冰箱冷冻一个小时。
将成块的葛粉糊切成小块或条放在盘中，淋上调料汁即可得到葛粉凉皮。
凉皮的做法
制作凉皮需要将凉皮切成长条，大蒜切末，香菜切碎，黄瓜切丝备用。将切好的大蒜放在碗中，加入少许的酱油、香醋、食盐和辣椒油拌匀，倒在凉皮上，加入黄瓜丝和花生米搅拌均匀，最后撒上香菜便可以食用。
凉皮做法及步骤
准备食材：凉皮、盐、大蒜、酱油、香菜、香醋、熟花生米、辣椒油、黄瓜。
将凉皮切成长条放在盘子中，大蒜切末，香菜切碎，黄瓜切丝备用。
切好的大蒜放在碗中，加入少许酱油、香醋、食盐、辣椒油搅拌均匀。
将调好的料汁淋在凉皮上，加入黄瓜丝和熟花生米搅拌均匀。
最后在凉皮上撒上少许香菜，拌匀便可以食用。
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