人参炖鸭子可以放姜花椒辣椒吗
人参炖鸭子可以放姜花椒辣椒。
材料：鸡1只、水参2棵、大枣3粒、栗子3粒、糯米100克、蒜瓣5个。
制作方法：
鸡只去掉肥膏后，放入冷水中洗净。水参刮去外皮，切去发芽部位，洗净备用。
糯米沥干水后放入鸡腹内，放入一棵水参。
鸡只放入煲内，加水至全覆盖，加入水参、栗子、大枣、蒜瓣，以中火炖约三小时。
将盐及胡椒粉放入锅内调味即可。
炖羊肉可以放姜吗
可以的。炖羊肉时放入适量的姜片，可以起到调味和去除部分羊膻味的作用，使羊肉食用起来的味道更好，而且生姜性温，在冬天与羊肉搭配食用，可以滋补御寒。
炖羊肉可以放姜吗
炖羊肉时生姜不要放得太多，否则生姜的辛辣味会盖过羊肉的鲜味，而影响羊肉的味道。
炖羊肉一般需要炖1-2小时左右，若想要吃较为软烂一点的羊肉，可以适当延长炖羊肉的时间。
炖羊肉前，可以先把羊肉焯一下水，去除羊肉内的血水，能起到去腥的作用。
炖乌鸡汤可以放花椒大料吗
炖乌鸡汤时不能放入花椒大料，因为花椒大料为辛辣料的调味料，具有一定的刺激性，放入食材中会影响食材的口感。炖乌鸡汤的做法：
将乌鸡洗净，姜切片，葱切片备用。
把乌鸡放沸水中焯水，除去血水。
把焯过水的乌鸡，料酒，葱，生姜放入砂锅内，用大火烧开食材后，改小火炖两小时，加入精盐即可。
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