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杏鲍菇长什么样|

杏鲍菇长什么样

杏鲍菇子实体通常中等大。单生或群生。菇盖直径2—12cm,初期盖缘内卷呈半球形,后渐变平,成熟后平展但边缘不会上翘,中央浅凹浅盘状至漏斗形。幼时淡灰色,成熟后浅黄白色,中心周围常有放射状黑褐色细条纹。菌肉白色,具杏仁味。菌褶向下延生,密集。菇柄的特点是基部粗大,中实,肉质,白色。栽培通风少时呈棒状至保龄球状。孢子印白色或浅黄色,孢子近纺锤形,平滑,菌丝有锁状联结。

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杏鲍菇什么样就是坏了

杏鲍菇坏的时候会变成暗褐色,菇面或伞菌会变深褐色或黑褐色,变软不脆,有时还会出汁,有异味。杏鲍菇,是一种生长于欧洲地中海区域、中东和北非,但也在亚洲部分地区生长的食用性菇类,因其具有杏仁的香味和菌肉肥厚如鲍鱼的口感而得名。

市场上杏鲍菇产品比较多,常见的如百山祖菌菇小菜、杏鲍菇提取物、即食杏鲍菇小包装、还有独立包装的小包杏鲍菇等等。杏鲍菇属于侧耳属的最大一个种,这个属也包含一个食用性菇类平菇。杏鲍菇拥有厚的白色肉质菌柄,和小型棕褐色的菌伞(在较年轻时期)。未烹调前,会散发出淡淡的香气。

杏鲍菇坏了是什么样

杏鲍菇坏的时候会呈暗褐色,菇面或菌盖会变成深褐色或黑褐色,质地发黏软烂,有明显发酸、发臭的味道。杏鲍菇坏掉之后,其中含有大量的细菌、霉菌等微生物,会产生有害物质,如果误食,会损伤机体健康。

杏鲍菇坏了是什么样

杏鲍菇的菌盖为圆碟状,表面有光泽,平滑、干燥,直径以2—3厘米为佳。

杏鲍菇是集食用、药用、食疗于一体的珍稀食用菌新品种。

杏鲍菇中含有丰富的蛋白质、膳食纤维、叶酸、核黄素、维生素以及多种矿物质。


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