发芽红薯能吃吗,发芽的红薯还能吃吗
发芽的红薯是可以吃的，不会产生有害成分。但是发芽后的红薯，其中营养和水分大量流失，失去了食用价值。
红薯中含有丰富的胡萝卜素，维生素c等多种营养成分。其中含有膳食纤维可促进胃肠蠕动，利于食物消化与吸收，预防便秘的症状，摄入后具有饱腹感，还可以起到调节血糖作用。注意适量的食用，以免产生消化不良的症状。
发芽的红薯有毒吗,红薯发芽还能吃吗
红薯发芽没毒，但是番薯会失去水分，口感变差，可以将红薯种在花盆中，食用其叶片。
需注意的是，红薯若出现发霉变质，表面出现坑洼及腐烂现象时，则不再适合食用，这时红薯中会出现甘薯酮等有害物质，继续食用容易造成食物中毒的风险，因此不要再吃。
红薯中含有丰富的淀粉与碳水化合物，营养较佳，适宜人体吸收。红薯产量高，容易成活，在世界范围内都有种植。番薯中脂肪含量低，并且天然维生素含量较高，是较佳的减肥食品。
如果红薯发芽还能吃吗 能不能吃发芽的红薯
可以吃的。红薯发芽后并不会像土豆一样产生对人体有害的成分，只要将红薯上长的芽去掉是可以吃的，更不会出现传说中的中毒症状。
但有一点大家要注意，红薯长芽后由于营养和水分的大量流失，吃起来不仅口感不好，而且还会失去食用价值。至于说吃发芽的红薯会中毒的说法，是没有任何依据的，也是不科学的，纯属生活中的误区。营养学家认为，红薯既是营养丰富的食物，还能够对很多种疾病有食疗的作用。吃红薯的好处很多，但必须要讲究科学的方法。
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