吉安有哪些中专院校
江西电子工业中专、南方科技艺术学校、井冈山铁道职业学校、井冈山经贸学校、井冈山应用科技学校、吉安师范学校等等。
吉安特产 吉安特产有哪些
吉安特产：安福火腿、荷包玻璃鱼、莲花血鸭、峡江米粉、永丰辣椒、永和豆腐、吉安红毛鸭、登龙粉芋、井冈竹笋、万安玻璃红鲤鱼、永丰茶油、泰和酱菜等。井冈竹笋是江西省吉安市井冈山市特产，井冈竹笋笋体肥壮，呈圆筒状宝塔形、上尖下圆、中间有节、节短而粗，根部“痣红”。春笋外壳淡黄带点粉红，笋肉色白、质嫩、味美。
安福火腿是江西省吉安市安福县的特产，不仅畅销内地及港、澳、台地区，而且远销东南亚各国。制作火腿的原料是安福米猪的后腿，只要保管得当，存放三年仍色味如初，精肉鲜红似火，肥肉洁白晶莹，被列为宫廷御膳贡品。
登龙粉芋是江西省吉安市吉安县特产，株高100厘米左右，叶片碧绿，叶柄红色。根系发达较粗，芋子呈莲花状生长在母芋周围，母芋单个较小，芋子较多，芋子稍小，大小均匀，偏圆形。芋芽红色，表面润泽光亮，具有红白相间花纹。具有肉质白而细嫩，口感润滑、细腻的特点。
吉安市永丰县是江西省最大的蔬菜生产大县和全国辣椒之乡，永丰辣椒品种丰富，尖椒、泡椒、青椒、红椒并举，品质上乘，以其安全、营养、色鲜、味美而闻名，深受广大消费者欢迎。
吉安有哪些特色小吃 江西吉安特产
吉安的特色小吃有全副銮驾、荷包玻璃鱼、莲花血鸭、峡江米粉、泥鳅钻豆腐、石耳炖武山鸡、永和豆腐。
永和豆腐
永和豆腐是江西吉安的传统名吃，有着非常悠久的历史，起源于南宋时期。选用黄豆为主要原料，采用传统的石磨方法制作成豆腐，所制作出来的豆腐细腻、淳厚、爽滑、筋道，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白。
全副銮驾
全副銮驾是江西吉安的传统名吃，有着悠久的历史，还有着非常优美的传说，其制作方法十分精细，选用吉安本地的鸡为主要原料，再配以料酒，姜等配料，采用传统的制作方法制作而成，所制作出来的全副銮驾喷香酥嫩，十分美味。
峡江米粉
峡江米粉是江西吉安的传统名吃，有着非常悠久的历史，起源于明朝嘉靖年间，迄今有四百六十年的历史。选用干米粉为主要原料，既可炒、煮、蒸，也可油炸、凉拌，不管何种方法制作出来的米粉，吃起来柔滑爽口，余香绵绵，十分美味。
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