刀豆煮面怎么做
材料切好备用。
锅里加水，蒸面条，水开后，蒸八到十分钟。
锅里加少量的油，先放肥肉炒一下，在放入葱姜蒜，红辣椒，炒出香味，加入瘦肉翻炒，肉发白时，加入酱油，盐。
加入豆角，快炒熟时，加入味精，鸡精，加水，末过豆角为宜。少加点胡椒粉可以让汤更鲜美。
将炒的豆角中的水盛出，但是别全倒出来，留个锅底，将蒸好的面条倒到菜上，在面条上均匀撒上汤，把火调到最小，盖上锅盖闷两分钟。然后和菜拌匀。就成了。
拌匀后，最好再盖上锅盖闷一会。面条会软，更好吃，配上简单的番茄鸡蛋汤！
刀豆怎么做好吃
刀豆去筋洗净，土豆切块洗净。
锅里放油，因为土豆吃油，所以一开始油稍微多些。
放入土豆块，不用一直翻动，过一会，翻一翻，过一会，翻一翻，防止粘锅，直至土豆块四周金黄，盛出放碗里备用。
锅里留一半的油，炒刀豆，反复炒，中火，刀豆不易熟透。
发现刀豆变软，表面逐渐焦化，说明刀豆熟了。然后放入土豆一起炒，火不能大，加生抽，老抽，糖，盐，翻炒，手速要快，翻炒均匀后即可出锅
刀豆土豆的做法 刀豆土豆怎么做
步骤1
准备食材：刀豆200克、土豆200克、姜1块、大蒜2瓣、干辣椒2个、生抽5克、盐1勺、鸡精1勺。
步骤2
土豆去皮洗净切条。
步骤3
刀豆去除筋，摘成段，洗净备用。
步骤4
姜切末。
步骤5
蒜切末。
步骤6
干辣椒切成段。
步骤7
锅中放入适量油，油温烧至6成热，放入蒜姜末、干辣椒，放入土豆、刀豆翻炒1分钟。
步骤8
加入清水150毫升焖煮10分钟，期间翻炒一下，防止糊锅。
步骤9
待汤汁快收干时，放入生抽5克、鸡精1勺、盐1勺翻炒均匀，即可出锅。
|刀豆煮面怎么做
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