青虾水煮几分钟熟青虾一般需要煮几分钟熟| - 寺庙

青虾水煮几分钟熟青虾一般需要煮几分钟熟

青虾水煮2至5分钟就会熟。如果青虾的个头较大，煮制时需要5分钟左右的时间，如果青虾个头较小，一般2-3分钟即可。虾属于肉质很软烂的食物，过长时间的烹饪，对于其营养价值有损害。青虾是在中国广泛栖息的沼虾属中的一种。

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青虾是一种纯淡水虾，几乎在全国各地都有分布，其中以河北白洋淀地区青虾、江苏高邮湖青虾、太湖青虾最为有名。在国外，只有日本有这种虾，所以学名也叫日本沼虾。青虾栖息场所不限于淡水水域，在沿海的低盐度水域中也能生存。现在该虾已经成为我国的著名淡水养殖虾。

水煮青虾的做法：第一步：把买回来的虾减掉虾须，然后挖出虾线。洗干净，用料酒腌制几分钟备用。第二步：把我们准备好的葱和姜切好留着备用。第三步：锅内放入清水，起锅，水开后放入我们准备好的虾。

第四步：在煮的差不多的时候，放入葱姜盐等调料，再烧两分钟即可出锅。第五步，姜切末，放入碗中，倒入酱油，即可食用。

需煮3~4分钟。水煮明虾需准备蒜、姜、料酒、食盐、醋、酱油等调料，葱、姜、料酒可以去除明虾的腥味。明虾也称为东方对虾、对虾、中国对虾，是海水虾，生活在浅海泥沙层。

水煮明虾一般需要煮几分钟

明虾与墨西哥棕虾、圭业那白虾并称为世界三大名虾，明虾的肉质肥厚、味道鲜美，富含蛋白质。

明虾是虾须很长，胸部、腹部各五对步足，身体挺、有弯曲度，虾节间外壳可自由伸缩。

明虾除了水煮，还可以做成椒盐明虾、香煎大明虾、干煎明虾、芝士焗明虾、粉丝明虾煲、葱香明虾等菜肴。

水煮明虾一般根据虾的大小决定煮的时间，大一点的鲜虾煮5分钟即可，小一点的鲜虾煮2-3分钟即可，如果是冻虾则需要先在常温给大虾解冻，解冻后按照大小决定煮的时间，冻虾煮好后，先不要打开锅盖，最好再焖2分钟，这样虾肉不仅鲜嫩，还不腥。

水煮明虾一般需要煮几分钟

煮虾的时候可以加入葱和料酒去腥，但是其他的调料最好就不要加了，特别是食盐，容易导致肉质失水变柴，最好不要加。

检验水煮大虾是否成功，只要等水煮大虾稍微晾凉之后，看虾壳和虾肉是否微微分离，如果是，则说明煮的刚刚好，同时大虾也很好去壳。

煮虾一定要开水下锅煮，虾不要用凉水煮，因为用凉水煮虾熟的慢，煮的时间长，虾肉容易变老。

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