蚕豆营养|

蚕豆营养

蚕豆中含有丰富的钙、锌、锰等微量元素，另外蚕豆中还含有丰富的蛋白质、维生素c、胆石碱，既可以高效补充体内营养物质且不含胆固醇。属于一种很优质的绿色食品。

蚕豆营养

蚕豆营养价值丰富，可食用，可蒸熟加工制成罐头食品，也可制酱、酱油豆瓣酱、甜酱、辣酱等。

另外，蚕豆含有致敏物质，过敏体质的人吃了会产生不同程度的过敏，所以过敏的人不建议食用。

蚕豆有什么营养

蚕豆不仅含有丰富的蛋白质（蚕豆中的蛋白质能够减缓动脉硬化的进程），氨基酸也很丰富，尤其是人体不能自己合成的赖氨酸，常吃能够促进发育，增强免疫力。

蚕豆也属于富含膳食纤维的蔬菜，因此吃了能够促进肠蠕动，预防便秘。

蚕豆可以说是学习任务重的孩子们的“良药”，其所含的磷脂和胆碱能够起到健脑和增强记忆力的作用，维生素A则能呵护视力缓解眼睛疲劳。当然，对脑力工作者来说，也很适合。

此外，还有研究表明，蚕豆对于肠癌有一定的预防作用。

蚕豆有什么营养

蚕豆中含有的营养价值含量极为丰富，食用之后可以帮助人体健康起到一定的维护作用，蚕豆中含有的维生素C，膳食纤维、蛋白质、钙质、磷、维生素B、胡萝卜素等营养物质在被人体吸收利用之后可以对人体健康起到很好的保护作用，所以在平时生活中的话可以经常的食用一些蚕豆来帮助补充身体所需要的各种营养物质。

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