虾仁蒸蛋热量|

虾仁蒸蛋热量

虾仁蒸蛋的热量(以100克可食部分计)是103大卡(430千焦)，单位热量较低。每100克虾仁蒸蛋的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的4%。

食材：虾仁5只、鸡蛋2个、生抽15克、盐5克、香油几滴、温水120克。

做法步骤：两个鸡蛋打散；和温水适量盐一起搅拌均匀。水量和蛋液的比例为1比1，或者1.5比1；过滤蛋液!这步非常重要!蒸出来的水蛋细不细腻都取决于这一步哦；用保鲜膜把碗包好，用牙签扎几个孔。用保鲜膜把碗包好，用牙签扎几个孔。蒸锅里的水提前烧开，水开后再放碗进去中火蒸。虾剥壳，放一小撮盐抓下，便于入味。等到蛋液表面凝固后，约8分钟。放虾仁进去再蒸三分钟出锅。淋上香油和生抽就可以了。

虾仁蒸蛋的害处 虾仁蒸蛋有害处吗

虾仁蒸蛋没有害处，只有好处。虾仁蒸的是一道可口的家常菜，主要材料有鸡蛋、虾仁、胡萝卜等，营养价值也非常的高。虾仁蒸蛋对人体只有好处，没有害处。而且其中富含大量的蛋白质以及多种微量元素，适合用来当中宝宝的辅食食用。

虾仁有丰富蛋白质、矿物质、碘质等，能起到补充营养的作用。而鸡蛋含有蛋白质、脂肪、钙等营养物质，都是人体所需的营养物质，因此两者一起烹饪食用对人体只有好处，没有坏处。

虾仁蒸蛋做法

准备好鸡蛋，盐，油，胡萝卜，虾仁，葱丝;

鸡蛋打散，加盐和食用油搅匀;

放入虾仁，还可以加入适量的萝卜丁;

电饭煲水快开的时候往碗里加热水，和蛋液比例1比1，用勺子撇去泡泡;

将装着虾仁鸡蛋的碗上锅蒸放入电饭锅中，熟后关火;

最后倒入香油，撒葱丝，盖上电饭锅锅盖焖3分钟即可。

海参虾仁蒸蛋怎么做,制作海参虾仁蒸蛋的方法

食材：鸡蛋120克、凉开水300克、虾20克、海参10克、盐3克、味极鲜5克、香油5克、醋3克、小葱5克。

两个鸡蛋打散加入300毫升凉开水。想更水嫩一些就加350毫升凉开水。

顺着一个方向搅拌，打出泡沫，然后停止搅拌把泡沫用筷子甩出来。

把表面的泡沫甩干净，上锅蒸，大火烧开后，转小火再蒸10分钟。

蒸10分钟后用筷子一插，下面凝固上面有点半液体状，把虾仁切三段或红萝卜切小碎丁，放入上面再蒸五分钟。

然后把海参切小片洒在表面，盖上锅盖，然后关火，二分钟后取出。

取出后加入小葱沫点缀，然后放入味极鲜、香油、醋调料，水嫩细滑的蒸蛋就做好了。

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