炸鸡块的做法|

炸鸡块做法 炸鸡块的做法是什么

取去骨带皮鸡腿肉。

将鸡腿肉切成小块。

加入适量姜末、白糖、黑胡椒粉、盐还有适量生抽。

抓均匀，腌制一小时。

依次裹匀生粉、鸡蛋液、面包糠，热油下锅，炸至金黄捞出。

炸鸡块就做好了。

炸鸡块的做法 炸鸡块怎么做

步骤1

准备食材：鸡胸肉300克、牛奶50毫升、玉米淀粉15克、面粉50克、鸡蛋1个、大蒜4瓣；调味料：食用油20克、蜂蜜2克、番茄酱5克、韩式蒜蓉辣酱2克。

步骤2

鸡胸肉切小块。

步骤3

加入牛奶、腌制3小时。

步骤4

倒掉多余牛奶。

步骤5

加入鸡蛋、面粉、玉米淀粉、搅拌均匀。

步骤6

热锅倒油、油温6成热时。

步骤7

下入鸡块、炸至金黄、捞出。

步骤8

油温升高后、放入复炸一次、捞出。

步骤9

大蒜切末。

步骤10

放入碗中、加入蜂蜜、番茄酱、韩式蒜蓉辣酱。

步骤11

适量清水、拌匀做成料汁。

步骤12

锅内不放油、倒入料汁。

步骤13

煮沸、放入鸡块。

步骤14

待鸡块均匀裹上料汁即可盛出。

步骤15

装盘即可食用。

炸鸡块的做法 炸鸡块的做法大全

去骨鸡腿肉切丁，最后买的是切好的，如果自己切的话把鸡皮留着，做出来会更香，洗净的鸡腿肉控干水分，加入切好的蒜末、一茶匙白糖、小半匙盐、三茶匙生抽、两茶匙耗油。

适量黑胡椒粉(给宝宝吃少加一点)、适量椒盐、满满一茶匙的蜂蜜，将鸡肉与各种调料混合搅拌均匀，盖上保鲜膜腌制1小时。

两个鸡蛋磕入碗中，搅拌均匀备用。再拿一个碗，装入一汤勺淀粉，放入三汤勺面粉，再加适量椒盐粉混合均匀。

炸锅中倒油，开火，油烧至五成热，有气泡冒出即可开炸。夹一块鸡肉，在蛋液里滚一圈，之后到干粉中滚一圈，再裹一层蛋液，最后干粉中滚一圈，抖一抖，放入炸锅中，先炸第一遍，中火转小火，炸至表面微黄即可捞出。

炸过一遍的鸡块，再放入油锅中复炸第二遍，火候调小，反复翻面，炸至表面金黄即可出锅，盘中铺吸油纸，将炸好的鸡块呈盘。

刚出锅的鸡块，又酥又脆，不要着急吃，真的很烫，喜欢吃辣的朋友可以撒上一点辣椒粉。炸两遍的鸡肉已经熟透，因为加了蜂蜜腌制，所以肉嫩且多汁，非常好吃。

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