淮山可以跟红豆一起煮吗| - 寺庙

淮山可以跟红豆一起煮吗

淮山可以跟红豆一起煮。

淮山可以跟红豆一起煮吗|

淮山红豆汤

材料：红豆250克、新鲜淮山250克和4大匙糖。

做法：

红豆洗净，用清水浸泡一晚，沥干待用。

淮山去皮，洗净后切块，下锅前先浸泡于清水中。

红豆倒入汤锅内，加适量水不，先用大火煮开，再转小火煮约40分钟，然后放进淮山块，继续煮15到20分钟，接着加糖调味，熄火后焖约10分钟即可盛出食用。

山药原名薯蓣，补而不滞，不热不燥，能补脾气而益胃阴，常常用作药方或菜肴中的辅助之品；牛肉高蛋白低脂肪，营养价值高，且有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效，并能起暖胃的作用，适合在冬天食用；

山药炖牛肉：

材料：牛肉500克，山药，250克，芹菜25克，大葱8克，姜5克，料酒3克，盐3克，味精3克，花椒3克，胡椒粉3克；

制作步骤：

黄牛肉洗净，切成2厘米见方的块，放入沸水锅中，氽约5分钟，捞出，洗净，沥水；

山药削去外皮，洗净，放入沸水锅中，氽一下捞出，沥水；

沙锅洗净，放入清水，牛肉、葱段、姜块、料酒、芹菜，中火烧沸，撇去浮沫，放入花椒，小火炖至五成熟时，放入山药，再炖3小时，至牛肉酥烂，拣去葱、姜、芹菜，加入精盐、味精、胡椒粉，即成。

可以中医认为：

茶树菇性平，甘温，无毒，益气开胃，有健脾止泻。具有补肾滋阴、健脾胃、提高人体免疫力、增强人体防病能力的功效。常食可起到抗衰老、美容等作用。

淮山味甘、性平，入肺、脾、肾经；不燥不腻；具有健脾补肺、益胃补肾、固肾益精、聪耳明目、助五脏、强筋骨、长志安神、延年益寿的功效；主治脾胃虚弱、倦怠无力、食欲不振、久泄久痢、肺气虚燥、痰喘咳嗽、肾气亏耗、腰膝酸软、下肢痿弱、消渴尿频、遗精早泄、带下白浊、皮肤赤肿、肥胖等病症。

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