正宗牛排怎么煎| - 寺庙

正宗牛排怎么煎

牛排准备好（买现成腌制好的）。

正宗牛排怎么煎|

把西兰花，虾，过上火加水烧开，加少许盐和油把蔬菜烫断生即可待用。

配菜摆盘。

取平底不粘锅中加入黄油，当油热至开始冒烟时，小心加入牛排，一面大约煎3分钟，不要动它。

不要动它。翻面再煎3分钟。以锁住牛排的肉汁为目标装盘。如果喜欢中度偏熟，每面多煎一会。

用小火将牛排专用酱汁加热一下，浇在牛排上面即可。

一道色香味俱全，中西合璧的香煎牛排配蔬菜丁出锅装盘上桌喽。

牛排拿出静置10分钟后用厨房纸吸掉牛排表面水分，再加入微量的盐和胡椒粉，同时将正反面拍打均匀，之后涂抹适量橄榄油在其表面。将牛排放入油锅翻炒至2分钟，美味的牛排就完成了。

牛排煎制的方法

准备食材：准备食材：洋葱、西兰花、肋眼牛排、胡椒粉、盐、橄榄油

洋葱切片，西兰花切小朵，将牛排拿出静置10分钟，用厨房纸吸掉牛排表面水分。

加入微量的盐，再加入胡椒粉，将正反面拍打均匀，再涂抹适量橄榄油至表面。

将牛排放入锅中，翻炒至2分钟后，煎制片刻后盛碗中，美味的牛排就做好了。

1.刚解冻的牛排千万不要放入锅中。它们必须在室温下放置30分钟以上，以免失去太多汁液。

2.腌制牛排是关键。使用肉锤或瓶底软化牛排。在两面撒上黑胡椒和玫瑰盐。不要用太多的玫瑰盐，让它腌十分钟。

3. 热锅，然后在锅中放入一小块黄油，待黄油完全融化后，将牛排放入锅中，均匀涂上黄油和其他调味料。如果黄油的沸点太低，可以加入一些橄榄油调味。但不是所有的黄油，因为一旦打开火，黄油就会变成糊状。

4. 待牛肉在锅中滋滋作响，散发出迷人的香气。两面小心煎至生熟程度根据自己喜欢的口味调整。

5. 准备酱汁，热锅放牛油，炒洋葱和大蒜碎，加入红酒，待材料变软，加入糖和黑胡椒碎，小火，加入肉汤和少许淡奶油，煮至入味。