吃荠菜和羊肉要注意什么
对荠菜过敏的人群不建议食用荠菜，因为荠菜中含有一定的蛋白质、草酸、鞣酸等有机酸。
对羊肉过敏的人群不适合食用羊肉荠菜饺子，会出现过敏的情况。
羊肉要吃新鲜的羊肉，不吃不好的羊肉，因为羊肉中含有丰富的蛋白质和脂肪容易被分解氧化，食用对身体不利。
荠菜茎、叶、花、根都能吃，因此摘菜的时候将老叶、烂叶摘出来就可以了，其他的都可以食用。
吃荠菜要注意什么
荠菜是季节性的食物，当季的食物可以食用，但是微微长老之后就不要食用了，木质素含量会比较高，影响消化。
荠菜中含有的大量的胡萝卜素和维生素A，一次性不能食用过多，也不可以和其他富含胡萝卜素的食物，比如说柿子、西红柿、西兰花、胡萝卜等。
荠菜中含有大量的草酸和鞣酸，不能和富含蛋白质和钙、镁元素的食物一起食用，容易出现消化不良的情况。
荠菜会加重植物性光过敏的情况，因此，本身有光过敏的人群，不建议食用过多的荠菜。
吃荠菜要注意什么
荠菜中含有大量的鞣酸、草酸和生物碱，因此食用的时候最好先焯水，在做成其他的食物食用。
荠菜中含有丰富的维生素C，因此吃越新鲜的荠菜营养价值越高，不要将荠菜长时间保存。
荠菜根部的药效最好，因此不建议将荠菜根部去除食用，将老茎、老叶去除就好了。
荠菜中的香味比较浓郁，因此食用的时候可以不加葱、姜、蒜，以免影响味道。
|吃荠菜和羊肉要注意什么
修法 吃荠菜和羊肉要注意什么 吃荠菜要注意什么 羊肉 荠菜 辽东 鞣酸