蒸韭菜卷的做法,蒸韭菜卷怎么做
面粉先用开水，再用温水，揉成较软的面团，醒二十分钟。
锅中加入2勺植物油，倒入蛋液，一边迅速搅拌成蛋絮后盛出晾凉。
加入韭菜碎，虾皮。
加入1勺植物油，鸡精，花椒粉，盐拌匀。
面团分成三份，每份擀成圆薄片。
铺上馅料。
上下对折，再从左到右卷起。
放入蒸笼中大火烧开转中火蒸15分钟，焖5分钟即可。
韭菜蒸鸡蛋做法 韭菜蒸鸡蛋的制作方法
食材：鸡蛋2个，韭菜20根左右，橄榄油适量，食盐适量，水适量，白醋少许。
取鸡蛋两个，洗净打碎，加入少许食盐，继续搅拌至均匀。
韭菜20根左右，洗净后切成5mm的小段，加入到搅拌均匀的鸡蛋之中，继续搅拌至均匀。
此时加入适量的凉水，水与鸡蛋的比例大约为2：1。
将水与鸡蛋、韭菜完全搅拌混合均匀，此时再加入少许食盐和白醋，记住食盐的量要控制好，不然太咸就不好吃了。
将食盐完全搅拌均匀后，加入少许的橄榄油，继续搅拌3下左右，就可以放入电饭煲之中隔水蒸了，等到电饭煲跳至保温再闷上5分钟左右，这道韭菜蒸鸡蛋就做好了。
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