纯粮酒怎么降低度数|

纯粮酒怎么降低度数

纯粮酒降度是加水。经过水处理设备的。另外加水，让酒水在新的酒度处于平衡状态，不过加的水都是纯净水，加水会改变口感，水味会增加，调整，加水都是勾兑人员操作。不是简单的降低酒度，勾兑的技术人员才能解决保存酒的原味不变。行业上叫加浆降度。浆就是水浆，一般都是将水按比例加入到基酒里面。

纯粮食酒的鉴别方法,怎么鉴别纯粮酒

看：将酒倒入酒杯后，轻轻晃动一下，看酒液流动速度，白酒流动速度比水流动速度慢。

拈：酒液在手指间能感受到丝滑中带涩，与拈动热巧克力的感觉相似则为好酒。

嗅：将白酒倒入掌中，双手搓干再轻嗅，纯粮白酒会有粮香和扑鼻的糟香，如果是糠味、窖泥味和霉味等，即为劣质酒。

品：好的白酒具有入口柔和、香气饱满、醇香馥郁、回味悠长等特点。

融油：在酒中滴一滴食用油，如果食用油在酒中能自然均匀扩散开和下沉则为好酒。

酒花：将酒瓶倒置，就能见到分布均匀的酒花，酒花密集且消失缓慢的即为优质酒。

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