洞头特产墨鱼饼怎么吃|

洞头特产墨鱼饼怎么吃

墨鱼饼可制作多种菜肴，冷热皆宜，炒煲均可。作冷盘，只需把墨鱼饼加热后切片，即可装盘；作热炒，切片后加白菜梗、黑木耳或菜椒，色泽分明，相得益彰；如煲汤，既可与小排骨合煲，也可与花菜合煮，都鲜嫩可口。尤其是后者，洞头的花菜，茎细长，质细嫩，味微甜，与墨鱼饼共煲，那真是地道的洞头渔家菜，绝配。

墨鱼饼怎么做

买的半成品墨鱼饼。

放油，放墨鱼饼，小火煎至金黄。

换面再煎至金黄。

适量醋和白砂糖调匀，酸甜味。

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