猪肚汤怎么做好吃又营养丰富
猪肚汤中适合放的食材有山药。山药炖煮之后完全融入汤汁中,使得猪肚汤变得浓郁发白,味道和口感都更好;同时猪肚和山药都入脾、胃经,一起食用健脾补肾的作用更好。
推荐食谱:准备山药300克,猪肚1个,盐、生姜、白胡椒碎、料酒、鸡精适量。将猪肚用盐、醋、面粉抓洗干净,再烫15秒之后用热水冲洗。用刀刮去冲洗之后显现出来的白色脂质物质,刮干净之后再冲洗干净。猪肚洗净之后改刀,切成合适的大小,山药去皮切块。在砂锅放清水、白胡椒碎、生姜煮开,入猪肚。猪肚煮沸之后,用勺子舀去浮沫,将浮沫去掉。再加入适量的料酒焖煮1小时左右(压力锅20分钟)。煮好之后加入山药块焖煮20分钟左右(压力锅10分钟)。煮好之后入食盐、鸡精调味即可盛出食用。
猪肚汤怎么做好吃又营养丰富
猪肚汤的主要制成材料是猪肚,将其煮汤是很好喝的,只是要是想将猪肚汤煮的好吃,那么就具有一定讲究:
想把猪肚汤做的好吃,实现需要将猪肚清洗干净,然后焯水,焯水之后的猪肚更容易煮出白汤。
其次就是煮猪肚汤的时候,不要着急,建议最好是使用小火进行慢炖,大火很容易将猪肚汤煮糊。
最后就是需要注意,猪肚汤要是只放猪肚那么材料比较单一,这时候可以往其中加一些山药、白萝卜等,既可以增加其鲜味,同时还能增加其营养。
猪肚汤怎么做 猪肚汤怎么做好吃
步骤1
准备食材:猪肚200克、银耳20克、姜1块、小葱1根、淀粉5克、盐1茶匙、白醋1茶匙、枸杞5克、红枣10克、胡椒粉5克。
步骤2
姜洗净切片。
步骤3
小葱切葱花。
步骤4
红枣去核对半切。
步骤5
银耳泡发撕小朵。
步骤6
首先碗中倒入猪肚、淀粉、白醋抓洗干净。
步骤7
然后起锅烧热水,将猪肚焯水5分钟,捞起切成条备用。
步骤8
接着砂锅倒水,倒入猪肚、姜、枸杞、红枣、银耳,大火煮沸转小火煮30分钟。
步骤9
接下来加入盐、胡椒粉继续煮5分钟。
步骤10
最后盛入碗中,撒上葱花即可。
|猪肚汤怎么做好吃又营养丰富
澳门 焯水 猪肚汤 猪肚汤怎么做 猪肚汤怎么做好吃 猪肚汤怎么做好吃又营养丰富 菜谱