怎么简单包馅饼
先将白面粉用纯净水和成面团（软硬适中），然后放在盆子中盖上盖子，醒2~3小时。
然后，将买到的韭菜剥干净，在清水中泡一泡，用手搓洗干净，多冲洗几遍后空水，然后切成1厘米长的小段。
然后将韭菜放在一小盆中，放上食用油（将食用油用花椒炸一炸晾凉），搅拌均匀后，再放盐、五香粉、虾皮，搅拌均匀。
面团醒好后，将面团放在面板上多揉一揉，然后搓成长条，切成均等的小块，然后擀成薄圆面皮。
将擀好后的薄面皮，用擀面杖挑放在一个锅篦上，然后将拌好的韭菜馅适量地挖在上面摊均匀，再放上一个或两个鸡蛋。
然后，用筷子将鸡蛋挑开稍摊均匀，再用同样的薄面皮盖放在上面，再用手指将周边按压按压，使上下面皮结合在一起。
再将其放在电饼铛上，盖好盖子，加热后，待指示等提示，翻过背面后，再即热到指示灯熄灭即可取出。
馅饼怎么包才薄
用筷子和面，软软的能用筷子整个挑起来即可，不用手（面太软了，粘手），和完面醒半个小时。一般是晚上和好面，早上起来做。
把配菜垛成粒，与垛好的瘦肉馅加好调料，搅拌在一起。
把醒好的面用面刀分成三份，把手沾点油把面团整理成直径18厘米的圆饼。
把馅放在饼中间，用手把周边慢慢围起来，收口并捏紧。
把平底锅烧热，放上少量的油。把饼的收口朝下放在锅里，用手沾油慢慢按成直径18厘米的圆饼即可。
把锅里倒入半碗水，盖上锅盖，待水烧干后，烙至金黄色，翻过来，把另一面也烙成金黄色即可出锅了。香喷喷的馅饼就做成了。
牛肉馅饼做法 牛肉馅饼简单做法
面粉里加入酵母和糖，倒入温水搅拌成面糊，至没有面疙瘩即可。
盖上保鲜膜，发到原来的1.5倍大。
将洋葱切碎，备用。
牛肉馅里打入一个鸡蛋，加料酒、蚝油、生抽、盐、花椒面、熟油，向一个方向搅拌均匀。
搅拌上劲，加入切好的洋葱略微搅拌，滴入香油，拌匀。
将发好的面糊用筷子搅拌，排除里面的空气，装到保鲜袋里。
将保鲜袋的一角剪个小口，将里面的面糊挤入慕斯圈中。
将肉馅放到面糊上，用勺子压扁。
用面糊将肉盖住，将慕斯圈填满，焖两分钟。
煎至两面金黄即可。
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